쉽고 간단한데 정말 맛있는! 소고기 냉이 된장찌개

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또먹지연

쉽고 간단한데 정말 맛있는! 소고기 냉이 된장찌개

맛집 좋아하는 분들이라면 한 번씩 들어보셨을 법한 "또순이네" 저도 이집 된장찌개를 너무 좋아하는데요. 소고기 냉이 된장찌개 하나 끓여 식탁에 올리면 밥 한 공기 뚝딱할 정도로 온 식구가 좋아하는 된장찌개 레시피 공개하려 합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
250g 구매
소고기
200g 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
된장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
900ml 구매
소고기다시다
1/3큰술 구매
미원 선택
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
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국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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이는 흙을 잘 씻어주신 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 아무래도 냉이가 뻣뻣한 식감이 강하기 때문에 저는 조금 잘게 잘라주었습니다.

도마 , 조리용나이프

냉이 손질법

들기름 2큰술을 넣고 냄비를 달구어준 다음 된장을 넣고 같이 볶아주세요. 그다음 소고기를 넣고 같이 휘리릭 볶아주세요!

냄비 , 숟가락 , 요리스푼

소고기가 어느 정도 익기 시작하면 물 900ml를 넣고 준비된 냉이를 모두 넣어줍니다. "냉이가 이렇게 많이 들어가?" 싶을 정도로 냉이가 많이 들어가는 게 맞아요!

다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 소고기 다시다 1/3 큰 술을 넣고 오래오래 끓여주세요!

여기서 미원 또는 꿀을 아주아주 약간 넣어주시면 소고기 냉이 된장찌개의 감칠맛이 한층 올라가요!

: 소고기는 구울 때는 오래 굽게 되면 질겨지지만 찌개나 탕에 들어갈 때에는 오래 끓일수록 풍미는 진해지고 육질은 연해져서 오래 끓여줄수록 맛있게 먹을 수 있답니다!

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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레시피 작성자About the writer

다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#소고기 #냉이 #소고기냉이된장찌개 #된장찌개끓이기 #냉이된장찌개

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