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노란장미
비오는날 아니 눈오는날
전이나 부쳐야겠다하고
냉장고 재료 스캔하니
미나리
새우넣은 미나리전 부쳤어요~
미나리전
미나리새우전
미나리전 만드는법
미나리 한줌,냉동새우 6마리
튀김가루 1/2컵, 감자전분1T
집간장 1/2t
계란1개, 다진양파 2T,
홍고추반개
달래간장 - 달래, 홍고추반개, 간장,식초,
미나리
미나리 물에 씻고
식초물에 담가 두어요~
물에 헹구어 먹기좋게 4cm 정도 길이로 잘라요~
흰다리 냉동새우
냉동새우는 되도록 큰걸로 사서 사용합니다.
소금물에 담가 해동시켰어요~
오늘은 나 새우야 하고 꼬리는 안 벗기고 살렸어요~
튀김가루 반컵, 감자전분1T, 집간장1/2t
밀가루에 전분가루 섞어도 좋구요~
부침가루에 전분가루 섞어도 좋구요~
그냥 밀가루로 해도 됩니다.
미나리새우전
다진양파, 계란도 들어갑니다.
요리하면서 재료가 추가됩니다.ㅎ
튀김가루,전분가루,집간장 넣고
슥슥 버무리고
양파 다진거
계란 한개 톡 깨서 넣고 섞어주고
새우도 넣어도 반죽을 묻혀주고~
팬에 기름 넉넉히 두르고
새우먼저 자리를 잡아주고
미나리 반죽을 새우위에 올리고
톡톡치며 펴주어요~
반죽 모양 잡아주고
중강불로 익혀요~
불이 너무 약하면 전이 바삭하지않아요~
반죽이 팬에서 놀면
반죽 깊숙히 기다란 뒤집개 넣고 뒤집어요~
홍고추도 조금 올리고
앞뒤로 노릇 노릇하게~
미나리새우전 완성
달래 초간장 곁들였어요~
미나리새우전에 간이 되어있으니
달래 건져 얹어 먹는 정도의 용도랍니다.
달래초간장
달래, 홍고추,식초, 통깨,홍고추
나 새우야하고 새우가 보여야 재미져요~
반죽도 너무 많으면 미나리도 잘 안보인답니다.
반죽은 미나리가 잘 묻을 정도로만~
젓가락으로 쭉쭉 찢어 먹는 것보다
가위로 피자처럼 잘라주면
깔끔하게 새우랑 함께 먹을 수 있어요~
새우한마리 함께 먹으면
행복함 플러스~
미나리 듬뿍~
봄을 먹어요~
달래간장의 달래 건져 얹어먹으면
매콤함이 미나리전의 기름짐을 싹 없애줍니다.
오늘뭐먹지? 미나리요리 미나리전에 새우넣은
미나리새우전 입니다.
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등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-27
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