삼겹살 콩나물무침 레시피 콩나물삼겹살 구이

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춤추는루나

삼겹살 콩나물무침 레시피 콩나물삼겹살 구이

삼겹살과 파채는 고깃집에서 매우 인기 있는 조합이에요. 여기에 하나 더 아삭아삭한 식감 책임져 주는 콩나물까지... 삼겹살 구이에 곁들이기 좋은 삼겹살 콩나물무침 레시피 알려드릴게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념 (계량 : 밥숟가락)]

조리도구

믹싱볼
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냄비
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채반
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볼
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 콩나물이 잠길 정도로 물을 넣고 센 불에서 가열해 줍니다. 콩나물이 물에 잠겨야 골고루 익어요.

믹싱볼 , 냄비

콩나물 손질법

물이 끓기 시작하면 콩나물, 굵은소금을 넣어주세요. 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 물이 끓기 시작하면 3분 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 물러져서 식감이 떨어져요.

콩나물을 찬 물물에 바로 헹궈 열기를 빼고 물도 빼주세요.

이렇게 콩나물을 삶아줘야 비린 맛도 없고 아삭해요.

파채는 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거해 주세요. 파채가 너무 길면 먹기 불편해 가위로 1~2번 잘라주었어요.

채반 , 주방가위

진간장 4T/ 식초 3T/ 고춧가루, 참기름 2T/ 참치 액, 설탕, 통깨 1T 큰 볼에 콩나물과 파채를 담고 콩나물무침 양념장을 넣어주세요.

볼 , 숟가락

양념이 재료에 골고루 묻혀지게 손으로 콩나물과 파채를 풀어주면서 버무려주세요. 일단 삼겹살콩나물무침 그릇에 담아 놓고 삼겹살을 구워요.

팬을 중불로 예열해 충분히 달궈준 다음 삼겹살을 올려주세요.소금과 후추로 간을 살짝 해주세요.

프라이팬 , 요리집게

센 불에서 겉면을 노릇하게 구워요. 이때 고기를 자주 뒤집지 않고 한 면이 충분히 익을 때까지 기다리는 것이 중요해요. 앞뒤로 구워줍니다.

삼겹살에서 나온 기름은 키친타월로 닦아주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

키친타올 , 요리집게 , 주방가위

자른 후에는 중약불에서 고기 속까지 익혀주면 삼겹살 구이 끝이에요.

콩나물삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-25

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#삼겹살 #삼겹살구이 #파채무침 #콩나물무침 #콩나물파채 #파채콩나물 #삼겹살파채

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