두부삼겹깻잎말이

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두부삼겹깻잎말이

단짠단짠 아이들 밥반찬으로도 어른들 술안주로도 좋을것 같아요. 깻잎의 향긋함과 두부의 고소함에 삼겹살까지 먹을수록 입맛을 돋우는 음식입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

두부 300g
1모 구매
깻잎
12장 구매
대패삼겹살 12줄
130g 구매
전분가루
2T 구매
미림
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스 재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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깻잎은 앞뒤로 깨끗하게 세척한 뒤 꼭지를 제거해 물기를 제거해요.

나무도마 , 조리용나이프

두부는 물기를 제거한 다음 길게 12등분으로 잘라 준비해요.

고기에 미림 1T+소금, 후추로 밑 간을 해요.

니트릴장갑 , 접시

고기는 길이에 따라 넉넉히 준비해 주면 좋아요.

깻잎 위에 두부를 올려 돌돌 말고, 그 위에 고기를 밀착감있게 돌돌 말아요.

접착력있게 전분가루를 골고루 전체적으로 입힌 후 톡톡 털어 여분의 전분을 제거해요.

예열된 팬에 기름을 적당량 두르고 중약불로 구워요.

조리주걱 , 젓가락 , 프라이팬

고기를 구운 팬에 기름을 조금 닦아내고 분량의 소스 재료를 넣고 끓인 후 구워진 두부말이를 넣어 자작하게 졸여요.

매운맛을 원하시면 청양고추나 고추가루 추가해주셔도 좋아요. 좋아하는 소스를 찍어먹는것도 tip

접시에 예쁘게 담아 통깨 솔솔 뿌려 완성!

두부삼겹깻잎말이 관련 상품

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-21

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#두부 #삼겹살 #깻잎말이 #깻잎 #삼겹살말이 #두구부이 #깻잎전

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