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두율이아빠

강된장 레시피 술밥 강된장 만들기/ 강된장 만드는법 강된장 재료

​ 자박자박하게 끓여서 밥에 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬 필요 없는 강된장. ​ 집집마다 끓이는 방법이 제각각인데 저희집 강된장 정말 진하고 맛있습니다. ​ 다른집들과 다르게 칼칼한 한스푼 추가해서 만들어 보세요! 속이 든든하면서 확~ 풀립니다. ​ ​ 자박자박하게 끓여서 밥에 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬 필요 없는 강된장. ​ 집집마다 끓이는 방법이 제각각인데 저희집 강된장 정말 진하고 맛있습니다. ​ 다른집들과 다르게 칼칼한 한스푼 추가해서 만들어 보세요! 속이 든든하면서 확~ 풀립니다. ​
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무우는 가로세로 1cm 로 깍둑을 썰어주세요. 양파도 가로세로 1cm 정도로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

호박도 가로세로 1cm 정도로 깍둑을 썰어주세요.두부는 수분이 적은 단단한 부침용 두부로 준비해서 가로세로 1cm 로 깍둑썰어주세요.
대파 7큰술 정도 나오는 분량을 잘게 썰어주세요.
땡초 1개를 잘게 썰어주세요.
감자는 0.5cm 정도로 깍둑썰어주세요.
가을 겨울엔 굴을 100g 준비해서 다른재료와 비슷한 크기로 썰어주시고 그외 계절에는 바지락을 준비해보세요.
웍에 대파와 식용유를 넣고 중불에 자글거리기 시작하면 1분을 볶아주세요.
간마늘과 썰어둔 양파를 넣고 중불에 1분간 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

감자와 무우를 넣고 1분을 더 볶아주세요.
고춧가루를 넣어주세요. 설탕을 깍아서 1/3스푼 넣어주세요.
된장을 넣어주세요.고추장을 넣어서 강된장에 칼칼하고 진한맛을 올려보세요. 평소 먹던 된장만 넣은 강된장 보다 훨씬 맛있어집니다.
진간장을 넣어주세요.
양념을 넣고 중불에 2분 정도 볶아주세요. 고추장 된장을 한번 볶아주면 강된장이 훨씬 진하고 깊은 맛을 낸답니다.
물을 붓고 두부와 호박을 넣어주세요. 좀더 맛있게 드시려면 이때 소고기다시다 1/3스푼 3g 정도를 넣어주세요.
건표고는 생략해도 괜찮지만 있으시면 부드러운 머리부분으로 2~3조각 준비해서 가위로 잘게잘게 썰어서 넣어주세요.
강불에 끓기 시작하면 중간중간 섞어주면서 5분간 끓여주세요.
5분을 끓인 다음 땡초와 굴 또는 바지락을 넣고 1~2분을 더 끓여주세요. 맛을 보시고 좀더 진하게 드시고 싶을땐 국간장 1스푼 또는 끓이는 시간을 늘여주세요.
자박자박하게 끓인 강된장 비쥬얼 끝내주지 않나요~
뜨끈할때 밥위에 올려서 맛있게 비벼드세요. 진짜 속이 든든한게 정말 맛있습니다.

면기

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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#강된장#레시피#만드는법#만들기#황금레시피#맛있게
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