바삭바삭한 고급쿠키 아망디오쇼콜라

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르네오

바삭바삭한 고급쿠키 아망디오쇼콜라

아망디오 쇼콜라는 진하지 않은 초코반죽에 아몬드슬라이스가 가득 들어있는 고급 쿠키 인데요 선물용으로도 디져트로도 손색없는 쿠키입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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휘핑기
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채반
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실리콘매트
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비닐봉지
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도마
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실온에 놓아둔 버터와 슈가파우더를 하얗게 될때까지 최대한 휘핑합니다.

믹싱볼 , 휘핑기

계피가루를 넣고 섞어줍니다.

아몬드 슬라이스를 넣고 섞어줍니다. 아몬드슬라이스를 먼저 섞어주어야 아몬드가 뭉치지 않습니다.

체친가루류를 넣고 섞어줍니다.

반죽을 실리콘 매트에 둡니다.

실리콘매트

한덩어리로 만들어 본래의 반죽색보다 연하게 되도록 치대줍니다.

모양을 만들어 냉동실에 1시간이상 휴지합니다.

냉동실에서 반죽을 꺼내 잠시 녹인뒤 0.7~1cm 두께로 반죽을 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

펜닝합니다

180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다. 타지 않도록 색을 보아가며 구어줍니다.

쿠키를 식혀줍니다.

: 아몬드의 양은 정량을 지켜 주세요 너무 많으면 본연의 조화로운 맛을 잊어버린답니다.

아망디오쇼콜라 관련 상품

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

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레시피 작성자About the writer

요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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#아망디오쇼콜라 #쇼콜라 #초코쿠키 #쿠키 #쿠키레시피 #홈베이킹 #베이킹 #초코 #아몬드

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