혼자만 알기 아까운 시금치된장나물무침

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또먹지연

혼자만 알기 아까운 시금치된장나물무침

색다른 시금치 요리법이 필요할 때 된장 고추장 넣고 한 번만 해보세요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
300g 구매

[양념]

매실액
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/3큰술 구매
다진 마늘 아주 약간
구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
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접시
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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시금치는 잘 씻어서 팔팔 끓는 물에 시금치를 넣고 30초 정도만 담갔다가 빼서 흐르는 찬물에 씻어주세요.

믹싱볼 , 채반 , 냄비 , 조리주걱

너무 익히게 되면 시금치가 물컹해져서 맛이 없어요. 시금치나물은 이븐 하게 익는 식감이 중요합니다.

이븐 하게 잘 데쳐진 시금치나물은 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

매실액 1 큰 술, 고추장 1/2 큰 술 된장 1/2 큰 술, 고춧가루 1/3 큰 술 다진 마늘 아주 약간 넣으시고 양념장을 만들어주세요.

믹싱볼 , 숟가락

만들어진 시금치 된장 나물 소스에 데친 시금치나물을 넣고 약간의 통깨를 넣고 잘 버무려주시면 시금치 된장 나물 완성!

: 시금치를 데치실 때 살짝 숨이 죽었다 싶을 때 바로 꺼내어주시고 반드시 차가운 물에 바로 담그거나 헹구어주세요. 뜨거운 물에 그대로 두면 시금치는 잔열에 계속 익게 되어 흐물거려 식감이 엉망이 됩니다.

시금치된장나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#시금치 #시금치나물 #시금치데치기 #시금치된장나물

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