우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지(냉이무침/숙주미나리무침/봄동된장무침/풋마늘무침)

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홈쿡쌤

우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지(냉이무침/숙주미나리무침/봄동된장무침/풋마늘무침)

우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지

아무나

재료Ingredients

[냉이무침 재료]

냉이
150g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
굵은소금
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[숙주미나리무침 재료]

숙주
100g 구매
미나리
100g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[봄동된장무침 재료]

봄동
200g 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[풋마늘무침 재료]

풋마늘
150g 구매
고추장
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매
마늘
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 풋마늘 손질법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 굵은소금을 넣고 손질한 냉이를 데쳐준다.

믹싱볼 , 냄비 , 조리주걱 , 채반

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 ~

*봄향기 나는 나물은 마늘을 넣지 않아요.

완성한다.

숙주

미나리는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.

숙주와 미나리를 섞어 액젓, 참기름, 마늘, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

숙주미나리무침

봄동은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

마늘, 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

봄동된장무침

풋마늘은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기좋게 썰어준다.

고추장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

풋마늘무침

완성된 모습 각자의 향기를 내은 봄나물 입안 가득 퍼지는 향기로움 우리 집 식탁에서 느껴봅니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

냉이무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#냉이무침 #숙주미나리무침 #봄동된장무침 #풋마늘무침

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