우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지(냉이무침/숙주미나리무침/봄동된장무침/풋마늘무침)

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우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지(냉이무침/숙주미나리무침/봄동된장무침/풋마늘무침)

우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지

아무나

재료Ingredients

[냉이무침 재료]

냉이
150g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
굵은소금
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[숙주미나리무침 재료]

숙주
100g 구매
미나리
100g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[봄동된장무침 재료]

봄동
200g 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[풋마늘무침 재료]

풋마늘
150g 구매
고추장
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 풋마늘 손질법

▶ 고추장 조리법

동영상

우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지

요즘 시장에 나가면

봄나물이 가득입니다.

우리 집 식탁에 내려앉은 봄

함께 느껴보세요.

1. 냉이무침

▶ 재료 : 냉이 150g, 멸치액젓 2숟가락, 굵은소금, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 굵은소금을 넣고 손질한 냉이를 데쳐준다.

㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

*봄향기 나는 나물은 마늘을 넣지 않아요.

2. 숙주미나리무침

▶ 재료 : 숙주 100g, 미나리 100g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 숙주, 미나리는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.

㉡ 숙주와 미나리를 섞어 액젓, 참기름, 마늘, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

3. 봄동된장무침

▶ 재료 : 봄동 200g, 된장 1숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 봄동은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다.

㉡ 마늘, 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

4. 풋마늘무침

▶ 재료 : 풋마늘 150g, 고추장 1숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 풋마늘은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기좋게 썰어준다.

㉡ 고추장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

▲ 완성된 모습

각자의 향기를 내은 봄나물

입안 가득 퍼지는 향기로움

우리 집 식탁에서 느껴봅니다.

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등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-03-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#냉이무침 #숙주미나리무침 #봄동된장무침 #풋마늘무침

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