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춤추는루나

닭꼬치만드는법 파닭 꼬치만들기 닭꼬치 양념

닭꼬치 양념 소스는 데리야키 소스를 만들어 달콤하고 짭짤한 맛을 내주었어요. 아이들 간식으로도 좋고 술안주로도 훌륭하죠! 온 가족이 만족할 수 있는 음식이에요. ​초록색의 파를 닭과 함께 꽂혀 있는 모습은 매우 시각적이고 식욕을 돋워주어요. 이자카야 안주로 인기 있는 닭꼬치 집에서 즐기기! 파닭 꼬치 만들기 시작합니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진간장 4T/ 맛술 3T/ 올리고당 2T/ 설탕, 다진 마늘 1T/ 생강가루 톡톡 닭꼬치 양념 재료를 볼에 넣어 섞어주세요.

소스볼 , 숟가락

닭다리 살 껍질을 제거하고 한 입 크기로 잘라주세요. 고기가 익으면 작아지니 큼직하게 잘라요.

도마 , 조리용나이프

대파는 5cm 정도로 썰어주세요.

대파 손질법

나무 꼬치에 닭고기와 대파를 번갈아 가며 꽂아주세요. 총 5~6개 꼬치가 완성되어요.

꼬지

닭꼬치에 고기를 꽂을 때 너무 촘촘하게 꽂으면 고기가 익지 않을 수 있으니 주의해 주세요

팬을 예열한 후 식용유를 둘러 주고 팬이 충분히 가열되면 닭꼬치를 올려주세요. 소금 한 꼬집을 뿌려주세요.

프라이팬

중약불에서 3~4분간 굽고 뒤집어 주세요. 한 면이 고르게 익을 때까지 기다리는 것이 중요해요.
뚜껑을 덮고 3분 더 구워주세요.
닭꼬치 양념을 바르고 뒤집고 다른 면도 양념을 발라주세요.

숟가락

모든 면이 고르게 익을 때까지 약한 불에서 계속 구워요. 닭고기가 익었는지 확인한 후 불을 꺼주세요.
가스불 조절과 뒤집는 타이밍을 잘 맞추면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭꼬치가 완성이 되어요.

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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