[비건 베이킹] 다이어트 피스타치오 치즈케이크 : Vegan pistachio cheese cake | 안젤라베이킹

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[비건 베이킹] 다이어트 피스타치오 치즈케이크 : Vegan pistachio cheese cake | 안젤라베이킹

캐슈넛과 피스타치오를 이용해서 치즈케이크 질감의 비건 케이크를 만들어 보았어요. 크림치즈는 들어가지 않지만 진한 피스타치오 풍미와 고소한 캐슈넛 부분이 크리미하게 어우러져서 너무 맛있답니다. 냉동실에 쟁여놓고 달달한거 생각날 때마다 하나씩 꺼내드시면 다이어터 분들도 부담없이 드실 수 있을거에요!

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[타르트쉘]

피칸
80g 구매
호두
50g 구매
코코넛 슬라이스
40g 구매
데이츠
150g 구매
소금
1/6작은술 구매
물
3큰술 구매

[비건 치즈케이크]

캐슈넛
200g 구매
피스타치오
80g 구매
메이플시럽
50g 구매
코코넛오일
60g 구매
소금
1/4작은술 구매
레몬주스
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
블랜더
구매
케이크틀
구매
실리콘주걱
구매
빵칼
구매
랩
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 메이플시럽 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 캐슈넛을 끓인 뒤 불을 끄고 30분 담궈둡니다.

2. 블랜더에 타르트쉘 재료들을 모두 넣고 갈아줍니다.
3. 틀에 2번을 넣고 손으로 다져 쉘 모양을 만들어줍니다.

4. 물에서 건진 캐슈넛과 치즈케이크 필링 재료들을 블랜더에 넣고 곱게 갈아줍니다. 잘 갈리지 않으면 캐슈넛 삶은 물을 한숟갈씩 추가하면서 갈아주세요.

5. 곱게 간걸 쉘 위에 부어 평평하게 펴 주고 냉동실에 넣어 3시간 얼려줍니다.

실리콘주걱

6. 틀에서 꺼내고 피스타치오를 조금만 다져서 위에 뿌려 장식합니다.

7. 조각으로 잘라서 하나씩 랩으로 감아 냉동보관해두고 하나씩 꺼내서 드시면 좋습니다.

피스타치오치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2025-03-14 수정일 : 2025-03-14

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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#비건 #비건베이킹 #피스타치오 #타르트 #다이어트 #다이어트레시피 #홈베이킹

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