케일김치

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케일김치

케일 특유의 쌉쌀한 맛 때문에 안 드시는 분들도 꽤나 많을 텐데요.
케일에는 엄청난 항산화 성분이 들어있고 면역력 강화, 혈액 순환에 도움을 줘요!
미세먼지, 황사가 심한 요즘 같은 날 케일김치 만들어 먹고 내건강 지켜보세요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

케일
200g 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매
식초
2T 구매
당근
1/2개 구매
소금
약간 구매

[양념장]

조리도구

볼
구매
냄비
구매
국자
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
니트릴장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

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케일은 식초물에 5분간 담가 세척해요.

끓는물에 소금을 넣어 30초정도 데쳐요.

냄비 , 국자

데친 케일은 찬물에 담가 물기를 꼭 짜요.

홍고추와 대파는 송송 썰어요.

나무도마 , 조리용나이프

당근은 얇게 채 썰어요.

당근 손질법

분량의 양념재료를 넣어 섞어주고 썰어둔 야채와 함께 섞어요.

케일 위에 양념장을 한스푼씩 올려 겹겹이 쌓아요.

니트릴장갑 , 반찬용기

실온에서 1시간정도 숙성시켜 완성해요.

케일김치 관련 상품

등록일 : 2025-03-14 수정일 : 2025-03-14

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