순대볶음 만들기 매콤한 고추장 양념 볶음 만드는 법

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로그미행복밥상

순대볶음 만들기 매콤한 고추장 양념 볶음 만드는 법

순대볶음은 야채와 순대를 들기름과 들깨가루만 넣고 볶은 백순대 볶음과 고추장 양념에 볶은 매콤 순대볶음, 두 가지로 나뉘는데요. 오늘 만들 메뉴는 매콤한 고추장 양념 볶음이에요. 술이 술술 들어가는 메뉴이니 술도 준비해주세요>_<

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대 +내장
600g 구매
떡국떡
150g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
150g 구매
대파
1/3대 구매
깻잎
10-15장 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
들깨가루
2.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
고추장
2스푼 구매
들기름
2스푼 구매
물
100ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
웍
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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양파. 양배추, 대파 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

고춧가루 2스푼. 들깨가루 2.5스푼. 다진 마늘 1스푼.매실액 1스푼. 진간장 1스푼. 된장 0.5스푼.고추장 2스푼. 들기름 1스푼 넣고 잘 섞어 양념장 만들어주세요.

소스볼 , 계량스푼

깊은 팬이나 웍에 손질한 양파. 대파. 양배추 깔고 그 위로 순대. 내장 올려주세요.

야채를 밑에 깔아야 채수가 나와서 타는 걸 방지해 줘요. 순대부터 넣으면 탈 수 있어요!

떡국떡, 양념장 넣어주세요.

뚜껑 덮고 중 약 불에서 5분간 익혀줍니다.

양념장 만들었던 그릇에 물 100ml 넣고 양념 닦으면서 팬에 넣어주세요.

깻잎 찢어 넣고 들깨가루 1스푼 추가해줍니다.

순대 볶음엔 들깨 가루가 듬뿍 들어가야 맛있어요.

양념 골고루 잘 배도록 잘 버무리며 볶아줍니다.

매콤한 순대볶음 완성!! 맛있게 드세요^^

: 냉동순대 사용시 순대를 해동 없이 조리 할 경우 순대가 다 터져버려요! 먹기 3-4시간 전 냉장실로 옮겨 해동해 주거나 진공 포장돼있을 경우 1시간 정도 찬물에 담가 해동해 주세요.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-14 수정일 : 2025-03-14

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로그미행복밥상

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#야식 #술안주 #순대요리 #순대볶음 #매콤순대볶음 #주말메뉴추천

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