영양만점 속 편한 전복죽 끓이기

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감성우먼

영양만점 속 편한 전복죽 끓이기

전복요리, 전복죽 끓이기

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복 중크기
5마리 구매
쌀
3컵 구매
당근
1/4개 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
4개 구매
다시물
6~7컵 구매

[양념]

맛술
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
소금
조금 구매

조리도구

주방솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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전복은 껍데기와 살을 솔을 사용해서 빡빡 문질러 흐를는 물에 씻어내고 수저를 사용 껍데기와 살 분리하고 전복이빨 제거해서 준비

전복 손질법

쌀은 미리 씻어 불려두고 전복은 내장과 살을 분리해 잘라주고 채소들 다지듯 잘게 잘라서 준비

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

팬에 참기름 두르고 전복 내장부터 넣어 3분정도 중불에서 볶아주다가

냄비 , 조리주걱

불려놓은 쌀넣고 잘 섞어가며 볶기 맛술넣어 비린내 잡기 쌀알이 투명해질정도로 볶아주다가

맛술대신 청주 사용해도 좋아요

다시 육수 넣어 5분정도 끓이기

썰어놓은 채소들 넣고 잘 저어가며 10분 끓여주고 약불로 줄이기

육수가 부족하다 싶으면 중간에 조금 추가하세요

전복살 넣고 끓이기 약불에서 저어가며 10~15분 싱거우면 소금간 추가

영양식 전복죽 만들었습니다 전복살 고명으로 보기좋게 올려도 좋답니다

국자 , 국그릇

: 전복죽 빠르게 끓이고 싶을땐 생쌀대신 햇반 사용하시면 좋아요

전복죽 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#영양식 #보양죽 #전복요리 #전복죽 #전복죽만들기 #단백질 #무기질 #비타민 #피로회복

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