영양만점 속 편한 전복죽 끓이기

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감성우먼

영양만점 속 편한 전복죽 끓이기

전복요리, 전복죽 끓이기

4인분 60분 이내 중급

[재료]: 전복 5 마리 (중크기), 쌀 3 컵 , 당근 1/4 개 , 호박 1/3 개 , 양파 1/2 개 , 표고버섯 4 개 , 다시물 6~7 컵

[양념]: 맛술 2 큰술 , 참기름 2 큰술 , 소금 조금

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전복은 껍데기와 살을 솔을 사용해서
빡빡 문질러 흐를는 물에 씻어내고
수저를 사용 껍데기와 살 분리하고
전복이빨 제거해서 준비

쌀은 미리 씻어 불려두고
전복은 내장과 살을 분리해 잘라주고
채소들 다지듯 잘게 잘라서 준비

팬에 참기름 두르고 전복 내장부터 넣어
3분정도 중불에서 볶아주다가

불려놓은 쌀넣고 잘 섞어가며 볶기
맛술넣어 비린내 잡기
쌀알이 투명해질정도로 볶아주다가

맛술대신 청주 사용해도 좋아요

다시 육수 넣어 5분정도 끓이기

썰어놓은 채소들 넣고 잘 저어가며
10분 끓여주고 약불로 줄이기

육수가 부족하다 싶으면 중간에 조금 추가하세요

전복살 넣고 끓이기
약불에서 저어가며 10~15분
싱거우면 소금간 추가

영양식 전복죽 만들었습니다
전복살 고명으로 보기좋게 올려도
좋답니다

: 전복죽 빠르게 끓이고 싶을땐 생쌀대신 햇반 사용하시면 좋아요

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#영양식 #보양죽 #전복요리 #전복죽 #전복죽만들기 #단백질 #무기질 #비타민 #피로회복

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