냉이된장찌개 냉이 손질 법 효능 두부 된장찌개 레시피

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춤추는루나

냉이된장찌개 냉이 손질 법 효능 두부 된장찌개 레시피

냉이된장찌개 레시피는 냉이손질법 만 꼼꼼히 해주면 어렵지 않은 레시피에요. 두부를 넣어 단백질도 가능한 두부 된장찌개 레시피 시작할게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

된장 듬뿍
1 구매
고추장
0.5 구매
다진 마늘
0.5 구매
국간장
1 구매

조리도구

믹싱볼
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니트릴장갑
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조리용나이프
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도마
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냄비
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채망
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숟가락
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국자
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뚝배기
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노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쪽파 손질법

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▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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냉이는 뿌리와 잎 사이에 붙은 흙을 칼로 살살 긁어내주세요. 누렇게 변한 겉잎을 떼어 내고 찬물에 여러 번 헹궈 주세요.

니트릴장갑 , 믹싱볼 , 조리용나이프

냉이 손질법

물을 빼준 다음 듬성듬성 잘라주어요.

도마 , 조리용나이프

고추는 송송 썰어주고 애호박은 은행잎 모양으로 썰고 양파와 대파도 적당한 크기로 썰어주세요.

애호박 손질법

두부는 네모 모양으로 한입에 들어갈 수 있게 잘라주세요.

냄비에 물 500ml과 동전 육수 1알을 넣어요. 또는 쌀뜨물을 부어주어도 좋아요.

물이 끓기 시작하면 된장 듬뿍 퍼서 담고 고추장은 반 스푼만 채반에 밭쳐 잘 풀어주세요. 체에 걸러 주면 된장찌개를 깔끔하게 만들 수 있어요.

채망 , 숟가락

양파와 애호박, 다진 마늘 0.5T 넣고 중불에서 끓여주세요.

찌개가 보글보글 끓어오르면 두부를 넣고 중불에서 5분 더 끓입니다.

손질한 냉이와 홍고추 그리고 파를 넣고 5분 더 끓여주세요. 이때 간을 보고 부족한 간은 국간장으로 맞춰주세요. 국간장 1T 넣었어요.

국자 , 뚝배기

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#냉이요리 #봄나물 #봄제철 #된장찌개 #냉이된장찌개 #냉이 #제철요리 #제철음식 #냉이손질

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