매운어묵탕 끓이는법 해물 만두 넣어 끓인 어묵탕육수레시피

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포우맘의요리

매운어묵탕 끓이는법 해물 만두 넣어 끓인 어묵탕육수레시피

며칠 전까지만 해도 더워서 이제 겨울옷을 넣고 봄옷을 꺼내 입어야 하나 했는데 오늘은 날씨가 어찌나 추운지 비가 오고 난 후여서 그런지 바람도 많이 불고 춥고 그래서 어묵탕을 끓여보았어요 매콤한걸 좋아하기에 매운어묵탕을 끓였어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵 500g
1봉지 구매
대파
1대 구매
무
1/4토막 구매
국물멸치
1망 구매
다시마
2장 구매
떡볶이떡
1줌 구매
냉동오징어
1줌 구매
굴
1줌 구매
물만두
2줌 구매
물
1.6L 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
다시망
구매
볼
구매
전기포트
구매
계량스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 1/4토막 자른 후에 반으로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

어묵 육수를 낼 다시 멸치를 준비해서 육수망에 넣어주세요

냄비 , 다시망

굴을 씻어서 준비해 주세요

오징어도 준비해 주세요

떡볶이떡은 물에 한번 헹궈 주세요

냄비에 물 1.6리터를 넣고 멸치다시망과 대파 1대 무랑 다시마 2조각을 넣어서 끓입니다

어묵 육수를 끓이는 동안 어묵을 뜨거운 물을 부어서 데치세요

볼 , 전기포트

육수가 끓어오르면 육수망과 다시마는 건져주고 어묵과 물만두 떡볶이떡을 넣어주세요

다진 마늘 한 스푼과 매운 고춧가루 한 스푼을 넣어서 한소끔 끓입니다.

바글바글 끓어오르면 초록색의 대파와 굴과 오징어를 넣어주고 끓입니다.

진간장 2스푼과 참치 액젓 1스푼을 넣어주세요

어묵이 길다 싶으면 먹기 좋게 잘라주세요

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-11

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#어묵탕 #매운어묵탕 #해물어묵탕

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