삼겹살 미나리 수육

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폭탄공주

삼겹살 미나리 수육

요즘 저속노화 식단이 유행이지요. 저도 건강한 식사를 실천하려고 노력 중이에요. 고기는 굽는 것 보다 삶거나 쪄 먹는 것이 좋고 제철 채소를 곁들이면 금상첨화지요. 거기에 딱 맞는 요리 가지고 왔어요. 바로 삼겹살 미나리 수육입니다. 향긋한 미나리와 촉촉한 삼겹살의 조화가 일품이에요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살 수육용
500g 구매
미나리
1봉지 구매
양파
1개 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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김이 빠져나가지 않는 냄비에 양파 썬 것을 깔고 그 위에 수육용 삼겹살을 올려주어요. 냄비 바닥이 타지 않도록 물 반 컵을 붓고 약불에서 40분 찝니다.

약불

고기는 익히기 전 1시간쯤 미리 실온에 두면 더 좋아요.

고기가 익는동안 미나리 손질할게요. 미나리는 소금과 식초를 넣은 물에 10분 정도 담가두어요. 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈줍니다.

물기를 적당히 털어낸 뒤 먹기 좋게 썰어주세요.

고기를 불에 올리고 40분 후 뚜껑을 열어서 미나리를 넣어주어요. 뚜껑 덮고 5분만 더 익히면 됩니다.

미나리를 먼저 건져서 접시에 담고 고기는 썰어서 담아주세요. 익히는데 시간은 좀 걸리지만 누구나 쉽게 할 수 있는 건강식이에요.

: 넛버터 넣은 쌈장을 곁들이면 정말 잘 어울려요!

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등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-10

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https://blog.naver.com/bombgongju

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