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춤추는루나

솥밥 냄비 스테이크솥밥 레시피

스테이크과 밥이 함께 어우러진 한그릇 레시피 단백질과 탄수화물을 동시에 섭취할 수 있어요. 밥 지을 때 쯔유를 넣어 양념장이 필요 없고 부채살 구워 올려주기만 하면 비주얼 좋아 손님 접대 음식으로 적합해요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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쌀은 깨끗이 씻어 불린 다음 물을 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

물 2컵에 건 다시마 2조각을 넣어 다시마물을 만들어 놓아요.

계량컵

스테이크 고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.

트레이 , 키친타올

올리브유와 소금 후추로 밑간을 해주세요.
쪽파는 잘게 송송 썰어주고 마늘은 슬라이스해주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 올리브유 두르고 소고기를 넣어 구워요.각 면을 약 3~4분간 (미디엄 레어 기준)

프라이팬 , 요리집게

버터 30g을 녹인 다음 고기를 구울 때 수저로 고기에 끼얹어 주면서 원하는 굽기로 구워주세요. 미디엄 레어 정도로 익혀주었어요.
스테이크를 꺼내 약 5분간 휴지시켜 주시는데요. 이를 래스팅 resting이라고 해요.

식힘망

포일로 감싸주어도 좋고 저처럼 그릇을 이용해도 되어요.
레스팅 후 먹기 좋게 잘라요.
솥밥 냄비에 버터를 넣어요.마늘을 넣고 노릇하게 구워줍니다. 마늘이 노릇해지면 꺼내 접시에 담아 놓아요.

냄비 , 요리스푼 , 접시

마늘을 볶았던 버터에 불린 쌀을 넣고 쯔위 2T, 다시마물을 눈금 2까지 부어주세요.

숟가락

센불에서 끓인 후 추가 돌아가면 중불로 줄이고 5분간 끓이고 약불로 줄인후 5분감 뜸 들인 후 증기를 뺀 후 뚜껑을 열어주세요. 뚜껑을 열어 쪽파를 골고루 덮어주고 가운데에 스테이크를 얹고 구운 마늘도 올려 뚜껑을 덮고 뜸을 들여주세요.
10분 후 다시 뚜껑을 열면 고슬고슬 맛있는 밥 위에 스테이크가 올라간 스테이크솥밥 레시피 완성이에요.
팁-주의사항
 계량 : 밥숟가락 쌀 컵

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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