솥밥 냄비 스테이크솥밥 레시피

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춤추는루나

솥밥 냄비 스테이크솥밥 레시피

스테이크과 밥이 함께 어우러진 한그릇 레시피 단백질과 탄수화물을 동시에 섭취할 수 있어요. 밥 지을 때 쯔유를 넣어 양념장이 필요 없고 부채살 구워 올려주기만 하면 비주얼 좋아 손님 접대 음식으로 적합해요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 >계량 : 밥숟가락 / 쌀컵]

부챗살
300g 구매
올리브유
1 구매
소금
2 구매
후추
약간 구매
잡곡쌀
2컵 구매
쪽파
5뿌리 구매
마늘
10쪽 구매
버터
45g 구매
쯔유
2 구매
물
2컵 구매
다시마
2조각 구매
올리브유
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
계량컵
구매
도마
구매
키친타올
구매
트레이
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
식힘망
구매
냄비
구매
숟가락
구매
밥주걱
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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쌀은 깨끗이 씻어 불린 다음 물을 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

물 2컵에 건 다시마 2조각을 넣어 다시마물을 만들어 놓아요.

스테이크 고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.

트레이 , 키친타올

올리브유와 소금 후추로 밑간을 해주세요.

쪽파는 잘게 송송 썰어주고 마늘은 슬라이스해주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 올리브유 두르고 소고기를 넣어 구워요.각 면을 약 3~4분간 (미디엄 레어 기준)

프라이팬 , 요리집게

버터 30g을 녹인 다음 고기를 구울 때 수저로 고기에 끼얹어 주면서 원하는 굽기로 구워주세요. 미디엄 레어 정도로 익혀주었어요.

스테이크를 꺼내 약 5분간 휴지시켜 주시는데요. 이를 래스팅 resting이라고 해요.

포일로 감싸주어도 좋고 저처럼 그릇을 이용해도 되어요.

레스팅 후 먹기 좋게 잘라요.

솥밥 냄비에 버터를 넣어요.마늘을 넣고 노릇하게 구워줍니다. 마늘이 노릇해지면 꺼내 접시에 담아 놓아요.

냄비 , 요리스푼 , 접시

마늘을 볶았던 버터에 불린 쌀을 넣고 쯔위 2T, 다시마물을 눈금 2까지 부어주세요.

센불에서 끓인 후 추가 돌아가면 중불로 줄이고 5분간 끓이고 약불로 줄인후 5분감 뜸 들인 후 증기를 뺀 후 뚜껑을 열어주세요. 뚜껑을 열어 쪽파를 골고루 덮어주고 가운데에 스테이크를 얹고 구운 마늘도 올려 뚜껑을 덮고 뜸을 들여주세요.

10분 후 다시 뚜껑을 열면 고슬고슬 맛있는 밥 위에 스테이크가 올라간 스테이크솥밥 레시피 완성이에요.

: 계량 : 밥숟가락 쌀 컵

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등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#스테이크 #스테이크솥밥 #알렵밥솥 #스테이크굽기 #부채살 #부채살요리 #솥밥하기 #밥하기 #손미접대 #집들이

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