LA갈비 (갈비핏물 빨리빼는 방법 갈비양념 갈비굽기)

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ariel1007

LA갈비 (갈비핏물 빨리빼는 방법 갈비양념 갈비굽기)

고기는 핏물만 잘 빼면 잡내없이 맛있는 고기요리를 해 먹을 수 있습니다 뼈가 있는 갈비의 불순물과 핏물을 빨리 뺄 수 있는 방법을 소개합니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[갈비양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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면보
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LA갈비를 우선 흐르는 물에 하나하나 여러번 씻어준다

커다란 볼에 씻은 LA갈비를 넣고 사이다 750ml, 물 1L를 부은 후 약 30분 가량 재워준다

배 2개, 양파 2개, 파인애플링 3개는 적당한 크기로 썰어준다

도마 , 조리용나이프

믹서기에 썰은 배와 양파, 다진 마늘 3T, 다진 생강 1T, anf 300ml를 붓고 갈아준다

갈은 양념즙은 면포에 부어준다

양념즙이 맑고 깨끗하게 나오도록 면포에 싸 짜준다

대파 3대는 어슷 썰어준다

썰은 대파를 만들어 놓은 양념즙에 담아준다

맛술 9T, 진간장 300ml, 후춧가루 톡톡톡 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 준다

사이다에 담궜던 갈비는 헹구지 말고 그대로 물기를 빼준다

LA갈비를 양념장에 넣고 약 30분 가량을 재워준다

팬에 갈비를 넣고 한대에 1/2국자의 양념을 부은 후 물을 약간 더해서 센불에서 끓이듯이 구워준다

프라이팬 , 요리집게

센불

보글보글 양념이 끓으면 중불로 줄인 후 구워준다

중불

양념이 타지않고 고기가 잘 익도록 뒤집어가면서 구워준다

중불

그릇에 담은 후 통깨나 깨소금등 취향에 맞는 재료를 뿌려준다

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등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#갈비재우는방법 #고기핏물빼는방법 #갈비양념 #갈비굽기 #소고기요리 #손님초대음식

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