새송이버섯볶음, 새송이버섯 마늘버터 볶음 만들기

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새송이버섯볶음, 새송이버섯 마늘버터 볶음 만들기

새송이버섯은 가격도 착하고, 식이섬유가 풍부하여 변비에도 좋고 면역력향상에 도움을 주는등 효능도 좋고, 식감도 좋아 우리집 냉장고에 항상 있는 식재료이다. 다양한 요리에 쓰인다.특히 새송이버섯을 마늘버터에 볶아서 먹으면 정말 고급스럽게 맛있고 만드는 방법도 쉽고 간단하다. 오들오들 쫄낏한 식감이 예술이다. 다이어트 할때 밥 대신 먹어도 정말 좋다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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새송이버섯은 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 가볍게 제거하고, 손으로 반을 가른후 먹기좋은 크기로 길게 찢어 준다. 버섯을 칼로 자르는것보다 이렇게 손으로 찢어주면 버섯 식감이 더 쫄깃해진다.

도마 , 조리용나이프

마늘도 다져서 3T정도 준비하고, 파도 잘게 송송 다지듯 썰어 2T정도 준비한다.

버터도 미리 분량대로 준비하고, 모든 재료를 요렇게 준비 하고, 이제 조리 시작.

팬에 버터를 넣고 중약불에서 서서히 녹여 준다.

버터가 다 녹으면, 마늘과 파를 넣고, 불은 그대로 중약불을 유지한채 볶아준다.

어느정도 볶아지면, 맛있는 마늘버터향이 솔솔 올라오기 시작한다.

그다음 버섯을 넣어주고, 꽃소금을 3~4꼬지 정도 골고루 뿌려 준후, 마늘버터기름과 잘 어우러지게 섞어준다. 그리고 버섯을 팬 전체에 전을 굽듯이 골고루 펼쳐주고 불을 강불로 올려, 밑면이 노릇노릇 구워질때까지 그대로 둔다.

밑면이 구워지면, 버섯을 뒤집어서 다시한번 그대로 구워준후, 불끄고, 후추 톡톡톡 뿌려 주면 완성이다.

접시에 버섯 길이대로 가지런히 담아준후, 통깨 뿌려주고 맛있게 먹는다.

: 버섯은 칼로 자르는것 보다 손으로 찢어주면 식감이 더 쫄깃쫄깃하다.

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등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-07

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가족을 위해 음식을 만들때 행복을 느끼는 집밥쟁이 랍니다.

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#버섯요리 #새송이버섯 #다이어트 #초간단 #간단재료 #맛보장

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