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리사킴

이거하나로 밥 한공기 뚝딱이에요! 밥도둑 "병어조림" 레시피 시작할게요!

오늘 올린 양념장은 꼭 저장하시거나, 메모를 해놓으시면 정말 맛있게 하실 거에요. 주로 먹지는 않지만 가끔 먹으면 다른 반찬도 필요없이 맛있어요. 생선조림은 비린 맛도 거의 없고 부드럽게 입에서 녹아요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 병어 손질법병어 손질법
▶ 병어 조리법병어 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 양파는 큼직하게 썰어 놓아주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

분량의 양념을 만들어줍니다.

계량컵 , 계량스푼

만들어둔 양념 두 스푼과 물 250ml를 넣고 바글바글 먹기 좋게 익혀주세요.

냄비 , 요리스푼

병어와 남은 양념과 물 50미리를 넣고 대파, 청양홍고추를 얹어 약 15분간 중약불로 졸여주세요.
대파와 고추를 병어 위에 올려주세요.
뚜껑을 닫은후 15분간 끓여주세요.

중간중간 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어 주세요!

드디어 완성된 병어조림 입니다~^^
접시에 담아서 먹어보면 포슬포슬한 식감이 끝내줘요~^^

접시

팁-주의사항
병어는 깨끗이 씻고 지느러미는 잘라 등에 칼집을 내주세요. 미리 감자를 익혀놓고 생선을 넣으면 시간도 절약되고 생선이 너무 익어 퍽퍽해지는 것을 막을 수 있어요.

등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-13

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