Name: 크림 두부 탕수육 두부 강정 레시피(feat. 크림 새우 소스)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1모 (단단 350g); 전분 4스푼; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 레몬즙 3스푼; 마요네즈 8스푼; 꿀 3스푼

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나드리

크림 두부 탕수육 두부 강정 레시피(feat. 크림 새우 소스)

중국요리가 먹고 싶어 크림 새우 탕수육을 응용해 크림 두부 탕수육을 만들어 봤어요. 소스는 만들기가 너무 쉬어 두부 강정만 잘 만들면 된답니다~!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 단단 350g
1모 구매
전분
4스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

[소스]

레몬즙
3스푼 구매
마요네즈
8스푼 구매
꿀
3스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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비닐봉지
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프라이팬
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요리젓가락
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트레이
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요리스푼
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접시
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노하우

조리순서Steps

두부는 사각형 모양의 한 입 크기로 잘라물기를 제거해요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

샌드위치처럼 키친타월 2장을 접어 (총 4장) 두부를 사이에 넣고 살짝 눌러주면 물기가 빠져요.

두부에 소금, 후추로 간을 하고 일회용 봉투에 전분가루(4~5스푼)를 넣은 후 가볍게 흔들요.

비닐봉투

두부에 간을 하지 않으면 두부가 싱거울 수 있어요.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불에 노릇하게 구워요.

프라이팬 , 요리젓가락

중약불

서로 붙지 않도록 간격을 두고 바삭하게 튀기듯 굽는 게 좋아요.

잘 튀겨진 두부를 트레이에 꺼낸 후 한 김 식혀요.

트레이

서로 붙지 않도록 해요.

마요네즈 8스푼, 꿀 3스푼, 레몬즙 3 스푼을 섞어가며 약불에 졸이듯 끓여요.

프라이팬 , 요리스푼

약불

탕수육을 상큼하게 먹고 싶다면 마요네즈를 줄이고 레몬즙을 더 넣어요.

불을 끄고 두부 강정을 소스에 버무려요.

견과류나 그레놀라를 함께 넣어도 좋아요.

: 1. 레몬즙은 식초, 꿀은 설탕이나 알롤로스 등 다른 단맛으로 대체 가능해요~!
2. 저는 식감을 위해 그레놀라로 플레이팅 했지만 레몬과 딜의 조합이 좋아 두부 강정 소스와 버무릴 때 '딜'을 넣는 것도 추천해요.

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등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-06

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