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써지니

김치찌개 끓이는법 돼지고기 김치찌개 레시피

저희집 찌개 단골메뉴 김치찌개 중에서 돼지고기를 넣은 돼지고기 김치찌개를 맛있게 끓였어요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
조리순서Steps
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돼지고기에 핏물이 있으면 키친타올로 살살 눌러서 핏물을 닦고, 김치는 가위로 드시기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

도마 , 키친타올 , 볼 , 주방가위

대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷 썰고, 두부는 5mm 두께로 직사각형 모양으로 자르고, 다진 마늘 1큰술, 코인 육수 2개를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 밥 숟가락 기준

대파 손질법

냄비에 돼지고기와 참기름 1.5큰술,

냄비 , 숟가락

큰술: 밥 숟가락 기준

소금 1~2꼬집 정도를 넣고
돼지고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
김치와 고춧가루 1.5큰술을 넣고
김치에 고춧가루 색이 입혀질 때까지 2~3분 정도 볶아줍니다.
김치를 오래 볶으면 살짝 볶았을 때 보다 깊은 맛이 더해지지만 오래 볶으면 물기가 없어 매트해지니 물을 소량만 넣고 볶으면 부드럽게 볶을 수 있어요.
쌀뜨물 700ml,
참치액 1.5큰술을 넣고
동전 육수 2개를 넣고 뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.
보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중불 상태에서 15분간 끓여줍니다.
시간이 경과 후 두부를 넣고 뒤적여주고
다시 끓어오르면 대파, 마늘, 청양고추를 넣고 뒤적여줍니다.
한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 하면 돼지고기 삼겹살 김치찌개 끓이는법 레시피 완성입니다.
팁-주의사항
▶돼지고기 김치찌개를 미리 끓여 놓았다가 드시기 전에 데워 드시면 더 깊은 맛이 나지만, 간이 강해지기 때문에 물을 살짝 추가하고 끓여주시면 되세요.

등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-06

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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