시원한 굴 콩나물국 끓이는법 아침 해장 굴국 레시피

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포우맘의요리

시원한 굴 콩나물국 끓이는법 아침 해장 굴국 레시피

대형마트마다 할인 공세를 하고 있어서 굴 한 봉지를 사 왔어요 피로회복과 건강에 도움이 되는 굴한봉지로 전날 마신 술을 해장하려고 콩나물국을 끓였어요 여러 방법 중에서 콩나물국을 끓일 때 씻어 놓은 굴을 넣고 끓여서 먹으면 국물이 시원하고 맛이 좋거든요 탱글탱글한 굴과 콩나물을 넣고 만든 굴국 끓이는법 저와 함께 시원한 굴 콩나물국 끓여서 함께 먹어볼까요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
콩나물 300g
1봉지 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
무
1/5토막 구매
다시육수 코인육수
1팩 구매
다시마
2조각 구매
물
1리터 구매

[양념]

멸치액젓
2T 구매
소금
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
숟가락
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
젓가락
구매
계량스푼
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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굵은 세척해 줍니다. 굵은소금 한 스푼을 넣고 굴이 터지지 않게 저어주세요

믹싱볼 , 숟가락

손으로 굴 껍데기가 있는지 살살 만져보세요 간혹 껍질이 있을 수 있습니다. 체를 활용해서 굴을 씻어줍니다. 두세 번 씻어 주는데요 체망에 있는 검은 찌꺼기는 뒤집어서 체망을 씻어주세요

대파는 어슷 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

청양고추와 홍고추도 어슷 썰어주세요

무도 썰어주고 콩나물을 씻어서 준비하세요

체망에 다시 멸치를 넣어줍니다. 다시국멸치가 없으면 코인 육수를 준비해도 되고요

냄비에 물 1리터와 멸치육수망을 넣어서 끓여 줍니다.

물이 팔팔 끓으면 다시마를 넣어주세요

육수가 끓어오르면 다시마는 건져줍니다.

콩나물 굴과 대파를 넣고 한소끔 한소끔 끓여주세요

청양고추를 넣어주세요

다진 마늘을 넣어주세요

멸치 액젓 2스푼을 넣어주세요

소금 약간 넣어서 간을 맞춥니다.

굴콩나물국 관련 상품

등록일 : 2025-03-06 수정일 : 2025-03-06

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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