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심플민

간단 햄볶음밥 레시피 계란햄볶음밥 만들기

김치볶음밥만큼이나 저희 집 아이들이 참 좋아하는 메뉴인지라 자투리 햄이나 스팸 한 캔 꺼내 반찬거리가 고민될 때 휘리릭 만드는 한 그릇 식사 메뉴인데요. 햄만 넣어주면 뭔가 찔리는지라 달걀스크램블 풍성하게 만들어 함께 볶아 햄계란볶음밥으로 후다닥 볶아줍니다. 양념은 특별할 거 없이 간장베이스로 굴 소스와 함께 볶으면 국민 볶음밥 당연 완성이지요. ^^ 간장 지글지글 끓여 함께 섞어내면 풍미까지 확 살아납니다. 어른들은 김치 척척 얹어 먹으면 순식간에 한 그릇 뚝딱 비우게 되고요. 긴긴 겨울 방학기간 즐겨 해주던 엄마표 간단 볶음밥 메뉴였는데 바쁜 하루였던지라 오늘도 한 번 후다닥 만들었습니다. 역시나 질리지 않는 맛으로 아이들 잔소리 없이 한 그릇 빠르게 비워냈지요. 최대한 달걀을 듬뿍 넣어주면 영양면에서나 보기에도 푸짐해 보여 좋고요. 간이 딱 맞아 추가 반찬도 필요 없답니다. 만드는 방법이 간단하고 시간도 오래 걸리지 않기 때문에 반찬 고민될 때는 물론이거니와 바쁠 때 후다닥 완성하기에 좋습니다. 어렵지 않은 방법으로 풍미 가득 살려 맛있게 플레이팅까지 하는 한 그릇 아이식단 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김밥 싸고 남은 덩어리 햄을 잘게 썰어주었어요. 일반 햄 대신 스팸을 사용해도 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

예열된 팬에 식용유 2 큰 술 정도 두르고 햄을 튀기듯 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

노릇하게 골고루 볶아주면 달걀을 추가해 볶아줄게요.
햄을 한쪽으로 밀어 놓고 남은 공간에 달걀 3개를 깨뜨립니다. 노른자를 깨뜨리며 빠르게 저어 계란 스크램블을 부드럽게 만들어 주세요.
바짝 익힐 필요는 없고요. 오히려 위와 같이 투명한 빛깔 정도의 상태까지만 익혀주면 더 폭신하고 부드럽게 완성할 수 있답니다.
햄과 함께 고루 섞어 줍니다.
한쪽으로 살짝 밀어주고 간장 1.5 큰 술을 넣어줍니다. 바로 섞지 않고 한쪽에서 위와 같이 보글보글 끓도록 하여 풍미를 살려주세요.
다음 재료와 함께 고르게 섞어 간이 고루 배도록 해주세요.
다음 밥 2.5공기를 넣고 볶아주는데요. 밥은 고슬고슬한 밥으로 식은 밥이나 즉석밥을 넣어 으깨주면서 볶으면 더 맛있어요.
풍미를 더욱 살리는 굴소스 1 큰 술과 설탕 2/3 큰 술을 함께 넣어 밥과 함께 고루 섞어가면서 볶아요.

계량스푼

섞어가면서 양념이 밥에 고루 배도록 하고요. 살짝 바닥에 그을리며 눌은밥 스타일로 볶아주면 개인적으로 더 맛있더라고요.
마지막으로 불을 끄고 참기름 2 큰 술과 깨 1 큰 술 가량 넣어 밥과 함께 고루 섞어 마무리합니다. 고기는 좋아하지만 햄이나 소시지 등의 가공육을 좋아하지 않는 저희 집 첫째는 이 계란햄볶음밥에서의 햄은 참 좋아합니다. 달달 볶아 간장과 굴소스의 풍미가 덧입혀져서 확실히 그냥 볶는 햄보다 맛있긴 해요. 집에서도 중화요리집에서 먹는 중화풍 볶음밥처럼 플레이팅 하면서 맛도 빠지지 않게 엄마표 볶음밥으로 맛있게 만들어 보세요. 또한 이렇게 볶아낸 뒤 주먹밥으로 돌돌 모양내면 햄 주먹밥으로 완성할 수 있어서 아이들 소풍 도시락이나 나들이 도시락 메뉴로도 좋습니다. 맛있게 만들어 보세요!

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-06

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레시피 작성자About the writer

심플민

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