김치볶음 레시피 참치김치볶음 들기름 두부김치 만드는법

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춤추는루나

김치볶음 레시피 참치김치볶음 들기름 두부김치 만드는법

겨울철에는 집마다 김치가 여유가 있죠. 벌써 시어진 김치가 있다면 참치를 넣은 참치김치볶음 만들어 드셔보세요. 김치 볶을 때 들기름을 사용하면 김치의 신맛을 잡아주고 들기름의 고소함이 김치에 스며들어 식감이 부드러워져요. 김치 달달 볶고 나니 두부 한 모 함께 놓으면 좋겠다 싶어 두부를 데쳐 접시에 담으니 이건 반찬이 아니라 안주 메뉴인 두부김치 같아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락)]

자른 국그릇 가득
김치 구매
참치캔 85g 2캔
구매
두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1 구매
설탕
1 구매
들기름
1.5 구매
식용유
1 구매
통깨
적당히 구매
참치캔기름
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
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요리스푼
구매
숟가락
구매
냄비
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채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부는 두툼하게 네모 모양으로 썰어주고 대파는 송송 썰고 양파는 듬성듬성 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

참치캔 뚜껑을 살짝 열고 뚜껑을 꾹 눌러 참치캔 기름을 그릇에 담아 따로 보관해 주세요. 참치캔 기름을 김치볶음에 활용해 줄거에요.

식용유와 들기름을 달구어진 팬에 둘러주세요.

다진 마늘과 대파를 넣고 약불에서 30초간 볶아주세요.

김치, 설탕은 김치의 신맛을 중화시켜 주어요. 김치의 신맛이 따라 설탕량을 조절해 주세요.

김치가 익을 수 있게 약 3분 정도 중불에서 달달 볶아요.

참치와 참치 기름을 넣어요. 참치 기름 대신 물을 조금씩 넣어가면서 볶아도 좋아요.

양파도 넣어야죠. 참치와 양파를 넣은 다음에는 김치가 촉촉해지고 양파가 투명해질 때까지만 볶으면 되어요.

불을 끄고 통깨랑 들기름 반 스푼 추가로 더 둘러주면 들기름 김치볶음은 완성이 되었어요.

냄비에 두부가 잠길 정도의 물을 끓여주세요. 끓는 물에 두부를 넣고 2~3분 중불에서 데쳐 두부 속까지 따뜻하게 해주세요.

데친 후에는 채반에 받쳐 물을 빼주어야 두부가 부서지지 않고 모양을 잘 유지해 줘요. 접시에 참치김치볶음 담고 빈 공간에 두부를 가지런히 올려주세요.

채반 , 접시

참치김치볶음 관련 상품

등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-04

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#두부김치 #김치두부 #김치볶음 #두부데치기 #술안주 #막걸리안주 #참치캔 #참치김치볶음 #김치요리

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