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로그미행복밥상
태국식 코코넛 밀크 닭 수프 똠카까이 만들기/ 부드러운 똠카카이 레시피
태국의 수프 요리 중 똠얌꿍은 많이 들 알고 계시는데 똠카까이는 아직 생소하신 분들이 많으실 거예요. 저는 태국 여행 중 처음 맛보고 매력에 빠져 집으로 돌아와서도 만들어 먹게 됐어요. 똠카까이는 태국과 라오스의 국물 음식으로, 큰 고량강과 코코넛밀크를 넣어 만든 국물요리에요. 흔히 태국식 코코넛 수프 Thai coconut soup 타이 코코넛 수프라고 불려요. 태국어로 ‘똠’은 끓이다. ‘카’는 갈랑갈(생목과의 향신료) ‘까이’는 닭 요리를 말해요 말 그대로 풀이하면 갈랑갈 과 닭을 넣고 끓인 요리에요.
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