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서리Yaam

무생채 황금레시피 무생채 식초 무우생채만들기

[재료]: 무 700g,대파(쪽파)약간,고춧가루 4숟가락,액젓 1숟가락,소금 2숟가락,설탕 3숟가락,식초 3숟가락,다진마늘 1숟가락,깨 약간

무우 껍질은 감자필러로 벗겨내고

반통정도 사용했는데

700g정도 되더라고요~

0.3~0.5cm 두께로

반달썰기해주세요

0.3~0.5cm 두께로

반달썰기 해주시고

가늘게 채썰어 주세요

쪽파없으면 대파 초록 부분위주로

잘게 썰어주세요

무생채 절이기

무생채를 먼저 절일거에요

소금 2숟가락, 설탕 2숟가락,

식초 2숟가락, 고춧가루 2숟가락을

넣어주세요

무에 짠맛, 단맛등이 배어들어

무우가 더 맛이 좋아지고

고춧가루를 넣어 버무리면

색이 더 이쁘게 입혀져요

무생채 황금레시피 만드는법

절이는 시간은 30분정도 두시면 돼요

시간이 지나 확인해보면

물이 생기는데 버리시면 됩니다

무생채 황금레시피는

액젓 1숟가락, 설탕 1숟가락,

고춧가루 2숟가락, 다진마늘 1숟가락

넣어주세요

액젓은 멸치, 꽃게, 참치등

집에 있는 걸로 사용하시면 되고,

무생채 식초가 들어가야 맛있어서

식초 1숟가락도 추가로 넣어주세요

혹시 싱겁다면 액젓말고

조금 더 깔끔한 맛을 위해

소금으로 간을 맞춰주세요

썰어두었던 대파(쪽파) 넣어주시고

넣은 양념과 함께

잘 무쳐주세요

깨 약간 뿌려주면

무생채 황금레시피 완성이에요~!

등록일 : 2025-02-28

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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