떡볶이 소스 황금레시피 /쌀떡볶이 만들기 백종원 라볶이

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윤토피아

떡볶이 소스 황금레시피 /쌀떡볶이 만들기 백종원 라볶이

매콤 달콤한 양념 쏙 배어든 쫀득 말랑한 떡볶이는 언제 먹어도 맛 좋은 요리인데요. 오늘은 쌀떡볶이 떡을 이용하여 라면사리도 넣어 푸짐하게 만들어 본 떡볶이 라볶이 황금레시피 알려드릴게요. 백종원 떡볶이 소스 황금레시피를 이용하여 만들었으며 양은 약간 줄여서 4인이서 드시기에 적당한 양으로 정리해두었으니 편하게 참고하시길 바랍니다. 고추장과 설탕, 고춧가루와 간장으로 만드는 간단한 소스 레시피며 부재료도 다양하게 넣어 자연스레 육수 맛까지 좋아지니 푸짐하면서 맛까지 만족스러우실 거예요. 라면사리 넣어 라볶이 스타일로 만들어 호로록 건져먹는 재미도 좋으며 말캉한 쌀떡볶이 떡으로 보들보들한 맛도 좋으니 간식으로 이렇게 만들어 보세요. 바로 시작해 볼게요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
4.5T 구매
설탕
4.5T 구매
간장
2.5T 구매
고추장
3.5T 구매
물
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
조리용스푼
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냄비
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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쌀 떡볶이 떡은 떼어 물에 가볍게 헹궈 찬물에 불려주세요. 말랑한 상태라면 바로 사용하셔도 되며 냉동일 경우 물에 담가 불려야 터지지 않아요. 쌀떡볶이 떡 대신 밀떡볶이로 사용하셔도 당연히 됩니다.

양배추 1/6통 무게로 약 220g은 숭덩숭덩 큼직하게 썰어 물에 담가 세척해 주세요. 익으며 부드러워지는 양배추는 큼직하게 썰어주셔도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

어묵 2장과 소시지 6개 사용해 주었고 원하는 모양으로 썰어주세요. 가공된 어묵, 소시지를 넣어주면 떡볶이 육수 맛이 좋아지니 넣어주시는 게 좋아요.

시원한 맛을 내는 대파도 넣어주셔야 더욱 맛 좋답니다. 1/2대 6cm 길이로 썰어준 후 두꺼운 부분은 반으로 잘라주세요.

고춧가루 4.5T, 설탕 4.5T, 간장 2.5T, 고추장 3.5T 담고,

볼 , 조리용스푼

섞일 정도의 물 약간 넣어 설탕이 녹도록 저어줍니다. 양념은 전량 사용하면 되며 입맛에 따라 양념 양을 줄이셔서 드셔도 되며 물양을 조절하여 농도를 조절해도 됩니다.

냄비에 양배추를 먼저 깔아주세요. 바닥에 깔아주면 떡이 눌어붙지 않는답니다.

위로 썰어둔 모든 재료를 담아주세요. 떡볶이 소스도 모두 올려주세요.

자작하게 잠길 정도의 물을 부어주세요.라면사리를 넣는 라볶이의 경우엔 물을 많이 잡아먹으니 넉넉하게 넣어주세요. 자박자박한 정도예요.

끓으면 양념이 풀리도록 잘 섞어준 후

라면 사리를 넣고 익을 때까지 끓여 완성해 주세요. 간이 강하다면 물을 추가해 맞춰주세요.

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등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

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#쌀떡볶이 #백종원 라볶이

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