쌈장 만들기 고깃집 쌈장 황금레시피/ 쌈장 맛있게 만드는법

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두율이아빠

쌈장 만들기 고깃집 쌈장 황금레시피/ 쌈장 맛있게 만드는법

진짜 잘만든 쌈장!! 당근만 찍어도 맛있다는 우리집 쌈장 레시피 알려드릴께요~ 시중에 파는 쌈장보다 훨씬더 맛있다고 다들 칭찬해주던 맛있는 쌈장 레시피랍니다. 맛있는 쌈장이 필요할때 쌈장이 똑~ 떨어졌을때 꼭 해드셔보세요.

초급

재료Ingredients

[ 재료 ]

조리도구

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▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

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대파 흰대 부분을 30g을 잘게잘게 썰어주세요.대파 초록대 부분을 10g을 잘게잘게 썰어주세요.흰대 초록대를 잘게잘게 다져주세요. 대파는 잘게 다졌을때 대략 밥숟갈로 1큰술 고봉으로 담으면 7~8g 정도가 되니 참고하세요.

도마 , 조리용나이프

양파도 잘게잘게 다져주세요.

볼에 양념란에 표기된 재료를 분량껏 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루나 고운 고춧가루 사용해주세요.설탕은 깍아서 넣어주세요. 쌈장 단맛을 알룰로스, 올리고당 같은걸로 해봐도 설탕이 제일 잘 어울리더라고요.통깨를 넣어주세요.

간마늘을 넣어주세요.

된장은 시판된장 아무거나 사용하시면 됩니다.

고추장을 넣어주세요.

부드러운 단맛, 점도, 윤기 3가지를 잡아줄 물엿을 넣어주세요.

참기름을 넣어주세요.

다져놓은 대파,양파를 넣어주세요.저는 아이들이랑 같이 먹을거라 생략했는데 땡초 1~2개를 잘게 다져 넣으면 진짜진짜! 어른입맛에 딱 맞게 맛있습니다.

미림을 넣어주세요. 미림이 없을땐 사이다로 대체하셔도 좋아요

양념을 골고루 섞어주시고 단맛이 부족하면 설탕을 조금 넣어주시고 짠맛이 부족할땐 된장 고추장 추가 보다는 국간장을 1~2스푼 넣어 짠맛을 올려주세요.

바로 드셔도 맛있지만 하루정도 숙성해서 드시면 더욱 맛있습니다! 오이, 당근만 찍어도 맛있는 쌈장 레시피 유용하게 사용해보세요

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등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

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두율이아빠

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#쌈장 #만들기 #쌈장레시피 #쌈장만들기 #만드는법 #황금레시피 #맛있게 #된장쌈장

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