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스마일로즈의건강밥상

크래미 계란덮밥 만들기 /이연복 계란덮밥 간단한 계란요리

부드러운 계란덮밥 이연복계란덮밥만드는법 크래미 까지 넣고 굴 소스로 간을 해주었더니 감칠맛도 좋고 부드럽고 고소하고 속이 편한 요리라 자주 만들어 먹을 것 같아요 남은 전을 이용한 전 찌개를 할까 잡채밥을 만들까 하다가 편하고 부드럽게 먹을 수 있는 계란덮밥만들기 잘한 것 같아요 그럼 지금부터 계란덮밥만드는법 시작해 보실까요 ​ ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료도 간단하네요. 크래미를 사용했는데 저는 냉장고에 있는 몬스터 크랩 맛살을 준비하고 대파는 흰 부분을 송송 썰어 준비했어요
계란은 잘 풀어 알끈을 제거해 줍니다. 팽이버섯은 밑동을 자른 후 흐르는 물에 한 번 씻어 물기를 제거한 다음 두 번 정도 잘라 계란 풀어놓은 것에 넣고 크래미도 손으로 쪽쪽 찢어 잘 섞어줍니다
냄비에 물 400ml를 붓고 불을 켜지 않은 상태에서 굴 소스 3스푼과 간장 1스푼을 넣고 설탕 1/2스푼을 넣어줍니다
불을 켜지 않은 상태에서 전분 2스푼을 넣고 섞어줍니다
전분이 뭉쳐있지 않게 잘 섞은 후 불을 켜고 잘 저어가며 눌어붙지 않게 끓여줍니다. 보글보글 끓기 시작하면 팽이버섯과 크래미 섞어놓은 계란물을 붓고 주걱으로 천천히 밀어주듯 살살 섞어줍니다. 중간에 불을 약하게 줄여 눌어붙지 않게 살살 섞어가며 익혀줍니다
그릇에 밥을 담고 끓여놓은 계란덮밥소스를 부어주고 썰어놓은 대파를 올려주면 계란덮밥 완성입니다
부드러운 덮밥은 목 넘김도 좋고 속도 편하고 굴 소스가 들어가 감칠맛도 좋은 계란덮밥 크래미계란덮밥 입니다. 한그릇요리로 다른 반찬 필요 없이 김치 한 가지만으로 한 끼 맛있게 먹을 수 있어요
며칠 전 처음 끓여 먹은 뒤 맛이 괜찮아서 계란덮밥 달걀덮밥 어제도 편하게 한 그릇 또 끓여서 먹을 수 있었어요
팁-주의사항
밥숟가락 사용(10ml)/계량컵 사용

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

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레시피 작성자About the writer

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