10분 뚝딱 시금치페스토 만들기

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파파욱

10분 뚝딱 시금치페스토 만들기

올리브유를 적게 넣은 아기도 먹을 수 있는 시금치 페스토를 만들어 봤습니다. 첨가 재료가 많지만 많은 재료에 비해서 만드는 시간은 10분 이내인 것 같습니다. 시금치만 빠르게 데친 후 간편하게 뚝딱 만들 수 있는 요리입니다.!

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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우선 시금치의 뿌리부분 흙을 깔끔하게 제거를 위해 십자 모양의 칼집을 내고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

물에 1차로 씻은 시금치를 소금과 식초를 풀어둔 물에 약 5~10분간 담가 한 번 더 세척을 하면서 시금치의 풋내와 떫은 맛을 잡아주세요.

세척을 마치고 냄비에 시금치를 데쳐주시는데, 팔팔 보글보글 끓는 물이 아니라 냄비 바닥에 기포가 맺히기 시작할 때 넣어주세요. 시금치를 넣고 1분 30초간 데쳐주시면 됩니다.

중불

시금치를 넣고 불을 살짝 낮추어 주세요.

일반적인 페스토에 치즈나 엔초비와 같은 향과 염분이 진한 재료가 들어가지만 저는 고기 육수 100ml를 사용해 쿰쿰한 맛을 내봤습니다.

믹서에 위에서 준비한 재료들 시금치, 육수, 바질가루, 마늘, 올리브유, 소금을 넣고 갈아주세요.!

육수100ml, 바질가루 1g, 마늘5g, 소금1g, 올리브유 10ml, 땅콩버터 20g

집에 견과류가 없는 관계로 이후에 땅콩버터를 녹였지만 견과류가 있으시다면 함께 넣어 갈아주시면 더욱 풍미있게 즐길 수 있습니다.

재료들을 모두 갈아주면 빠르게 만들 수 있는 시금치 페스토 완성입니다.!

: 견과류를 넣어주시면 더욱 맛을 풍부하게 낼 수 있습니다.! 만약 없으시다면 저와 같이 땅콩버터로 대체하셔도 맛있게 드실 수 있으세요.

시금치페스토 관련 상품

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 직장인 아빠의 요리, 이유식 레시피입니다. 가족과 함께하는 시간이 부족해 미안한 마음을 요리에 담아, 행복한 먹는 추억을 쌓는 중이에요!

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#이유식 #건강식 #다이어트 #유아식 #시금치 #페스토

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