생일 다이어트 고기요리 /부추 삼겹살냉채 /삼겹살찜 연겨자소스

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쿡따라

생일 다이어트 고기요리 /부추 삼겹살냉채 /삼겹살찜 연겨자소스

3월 3일 삼겹살데이를 앞두고 건강도 챙기면서 맛도 보장인
간단 돼지고기 요리 삼겹살냉채 만들어 봤어요~
찐 삼겹살이라 칼로리 부담없이 가볍게 즐길 수 있는 돼지고기요리입니다^^*
찬 성질인 돼지고기와 따뜻한 성질인 부추와의 궁합도 넘 좋구요~

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[연겨자소스]

연겨자
3.5스푼 구매
식초
3스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
올리고당
2.5스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매

[ 찌기]

물
1컵 구매
맛술
1스푼 구매

[데코]

검정깨
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 너무 길거나 지저분한 꼬리부분만 정리해 주고 물에 두어번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

콩나물 대신 숙주도 좋습니다

부추, 빨강파프리카, 적양배추는 채 썰어 준비해 주세요~

냄비에 물 1컵과 맛술 1스푼 넣고 찜기 올려 콩나물을 담아 주세요~

삼겹살을 덮어주고 소금과 후추 약간씩 뿌려 주세요~

얇은 대패삼겹살인데 되도록이면 국산 삼겹살 사용해 주고
수입 삼겹살을 사용할 경우 생강 슬라이스해 몇쪽 올려 주세요~

냄비 뚜껑 닫고 3분 정도 찐 후 불 끄고 1~2분 뜸을 들여 준 후 뚜껑 열어 한김 식혀 주세요~

연겨자 3,5스푼, 식초 3스푼, 레몬즙 1스푼, 마늘 1스푼, 올리고당 2.5스푼,
소금 1/2티스푼을 넣고 저어 연겨자를 곱게 풀어가며 섞어 주면 연겨자 냉채소스 완성!

취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요!

접시에 한김 식혀 둔 콩나물 깔고 가운데 부분에 찐 돼지고기 삼겹살을 소복하게 담고
채 썰어 둔 부추, 빨강파프리카, 적양배추를 가장자리에 둘러 담으면 삼겹살찜 완성!

부추삼겹살냉채 관련 상품

등록일 : 2025-02-27 수정일 : 2025-02-27

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