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포남댁

경상도식 소고기무국 끓이는 법 토란 줄기 넣은 얼큰한 소고기국 끓이기 얼큰 소고기뭇국 레시피

육개장 느낌으로 토란 줄기도 듬뿍 넣고 무를 듬성듬성 썰어서 콩나물까지 푸짐한 건더기가 든든한 경상도식 소고기 뭇국을 맛있게 끓이는 법을 남겨 보도록 할게요 :) ​
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국거리용 소고기를 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 적당한 크기로 썰어줍니다.

트레이 , 키친타올

콩나물은 깔끔하게 머리와 뿌리를 제거하고 줄기 부분만 남겨주세요
토란 줄기는 한번 삶아준 다음 먹지 좋은 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

무는 연필을 깍듯이 돌려가면서 큼직하게 어슷 썰어줍니다.
냄비에 참기름을 2t두르고 썰어둔 소고기를 넣고 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

큼직하게 썰어둔 무도 같이 넣고 참기름 향이 올라오도록 볶아주세요
고춧가루 2T와 국간장을 3T 넣고 고추기름이 올라오도록 볶아주세요
토란줄기와 콩나물을 넣어줍니다.
물을 1.5L 넣어준 다음 강불로 끓여줍니다.
한소끔 끓어오르면 다진마늘 2T와 국간장 2T, 대게어간장 2T로 간을 맞춰주세요
뚜껑을 덮고 중약불로 낮춰준 다음 20분간 푹 끓여줍니다.
빨간 국물이 우러나오면서 무가 푹 익으면 후추를 톡톡 뿌려주세요. 얼큰한 경상도식 소고기뭇국이 완성입니다 :)
팁-주의사항
무를 어슷하게 썰어서 끓여주면 경상도식 소고기뭇국이 된답니다!

등록일 : 2025-02-27 수정일 : 2025-02-27

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레시피 작성자About the writer

포남댁

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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