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깨주부

곰피요리 새콤한 곰피미역 초무침 만드는 법

요즘 물미역과 곰피가 제철이라

채소가게 갔더니 있길래

사 와서 반찬 만들어 봤어요.



고추장과 식초 넣고

새콤하게 만들었더니

넘넘 맛있더라구요.

2인분 30분 이내 초급
[재료]
곰피 1팩 , 양파 1/2개 , 홍고추 1개 , 청양고추 1개
[양념]
고추장 2스푼 , 고춧가루 1스푼 , 설탕 1스푼 , 다진 마늘 1/2스푼 , 식초 4스푼 , 매실액 1스푼 , 연겨자 조금 , 통깨 약간
조리순서Steps
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곰피를 흐르는 물에 여러 번 헹궈 줍니다.
끓는 물에 소금 1T를 넣고 미역을 넣고 3~40초간 데쳐 줍니다.
데친 곰피는 찬물에 여러 번 헹궈서 물기를 빼주고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
양파는 채 썰고 청홍고추는 어슷 썰어 줍니다.
고추장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 0.5T, 식초 4T, 매실액 1T를 넣고 양념을 만들어 줍니다.
양념 위로 재료를 모두 넣고 무쳐준 다음, 연겨자를 엄지손톱만큼 넣고 무쳐 줍니다.
완성된 곰피무침을 접시에 담고 통깨를 약간 뿌려주면 완성!

등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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