달래 장 만드는 법 봄을 부르는 달래 간장 레시피 달래 요리

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달래 장 만드는 법 봄을 부르는 달래 간장 레시피 달래 요리

달래 장 만드는 법 봄을 부르는 달래 간장 레시피 달래 요리

아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
2묶음 구매
양파
100g 구매
진간장
5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
멸치액
3큰술 구매
사과액
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
마늘
1작은술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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달래장 재료 달래장에 들어가는 재료입니다. 재료가 간단해요. 달래와 양파가 달래장의 전부랍니다

달래장 만드는 달래는 .... = 달래는 아주 이른봄에 잎이 거의 없이 뿌리만 나오는 달래가있는데 이렇게 생긴 달래는 새콤달콤 겉절이 용으로 적당하고 = 달래장을 만들어먹는 달래는 사진처러 잎부분이 많은 달래가 적당하답니다

달래 손질

달래 손질 달래는 사진처럼 손질해 주세요. 사진의 동그라미 부분을 제거해 주셔야 해요. 딱딱해서 씹으면 나무줄기를 씹는 것 같답니다. 시골에서는 밭에서 바로 캐서 흙이 묻어있지만 요즘은 농장에서 세척해서 나오기 때문에 크게 손질할 건 없답니다.

달래 씻기

손질한 달래 딱딱한 부분을 제거했다면 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼주시면 돼요. 그럼 달래 손질이 끝이 난답니다

달래 자르기

도마 , 조리용나이프

양파 자르기 달래2묶음와 양파100g는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파는 얇게 잘라주세요. 두꺼우면 달래랑 맛 차이가 난답니다. 얇으면 달래랑 어우러져 맛이 균형을 이루지요. 간도 잘 스며들고요

손질한 달래

달래 양념하기

믹싱볼 , 계량스푼

달래 양념하기 손질한 달래는 볼에 넣고 양념 -진간장 : 5 큰 술 -통깨 : 1 큰 술 -멸치액 : 3 큰 술 -사과액 : 2 큰 술 -고춧가루 : 3 큰 술 -마늘 : 1 작은 술 넣어 달래장을 만들어주면 끝입니다.

※ 달래장을만들때는 물을 넣지않고위에 적힌 양념만넣어주세요.그래야 자박한 달래장이 된답니다.물을 넣으면나중에 달래와 양파에서물이나와 맛이 이상해진답니다

달래 양념장

달래장 관련 상품

등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-26

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