버터 간장 진미채볶음 레시피

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요리하는쮸네

버터 간장 진미채볶음 레시피

도시락 반찬은 물론 김밥 재료로 활용할 수 있는 활용도 높은 밥도둑 반찬 버터 간장 진미채볶음 레시피 준비했어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
180g 구매
마요네즈
2스푼 구매
통깨
약간 구매

[양념]

버터
10g 구매
흑설탕
1스푼 구매
물
3스푼 구매
진간장
3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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오징어채는 칼이나 가위를 사용해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 수분이 손실되었거나 냉동실에 보관한 상태라서 딱딱하다면 미지근한 물에 담갔다가 건진 후 물기를 짜고 사용하세요.

도마 , 조리용나이프

양념에 볶기 전에 마요네즈 2스푼을 넣고 골고루 버무려주면 냉장실에 오래 보관해도 부드러운 식감을 유지할 수 있고 감칠맛 또한 풍부해지니까 꼭 전처리를 해주는 것이 좋답니다.

팬에 버터 한 조각을 넣고 녹여서 풍미를 살려주세요.

버터가 적당히 녹으면 흑설탕 1스푼, 물 3스푼, 진간장 3스푼, 다진 마늘 1/2스푼 넣고 골고루 섞어가며 중불에서 바글바글 끓여주세요. 흑설탕이 없으면 백설탕으로 대체해서 사용 가능합니다.

양념이 전체적으로 끓으면 마요네즈 입힌 오징어채를 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요. 양념이 잘 어우러지면 약불로 줄이고 수분을 날리듯이 노릇노릇 볶아주세요~*

프라이팬 , 조리주걱

적당히 노릇해지면 불을 끄고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.
단맛이 부족하면 올리고당 1스푼 정도 추가하면 됩니다.

버터간장진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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