무참치 조림 참치 무조림 레시피 무조림 만들기 무조림 양념

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르미엄마

무참치 조림 참치 무조림 레시피 무조림 만들기 무조림 양념

요즘 무가 너무 맛있어서 여기저기 반찬으로 많이 사용하고 있는데요. 무만 졸여도 맛있지만 생선대신 참치캔을 이용하여 간단하게 무를 풍성하게 먹을수 있는 무참치 조림을 했습니다. 뭘 먹을까? 반찬이 고민 될때 이 만한 메뉴가 없는것 같아요. 이 메뉴 하나면 다른 반찬은 필요 없습니다. 간단한 메뉴이면서 맛은 최고여서 밥 한그릇은 완전 순삭~ 밥 한그릇은 너무 아쉬워서 더 먹게 되는 무참치 조림 레시피 공유해 볼께요.

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 무 1개 1kg , 참치캔 1개 135g , 양파 1개 , 대파 1개 , 청양고추 (취향껏) 3개 , 홍고추 1개

[양념]: 고춧가루 5T , 진간장 5T , 고추장 1T , 맛술 2T , 멸치액젓 1t , 설탕 1T , 다진마늘 1T , 후춧가루 약간 톡톡 5번 , 물 600ml

조리순서Steps

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재료준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

무 손질하기 - 무는 깨끗이 씻어서껍질을 깍지 않고 사용합니다. 무껍질에는 영양이 아주 풍부한거 아시죠? 무는 무 모양 그대로 1.5cm 두께로 썰어 주세요. 너무 두꺼우면 익는 시간이 오래 걸립니다.

야채 손질하기 - 양파는 채썰기를 하고 대파는 5cm 정도 사이즈로 길게 썰어 주시고 청양고추와 홍고추는 잘게 동글동글하게 썰어 주세요.

양념 만들기 - 고춧가루 5T, 진간장 5T, 고추장 1T, 맛술 2T, 멸치액젓 1t, 설탕 1T, 다진마늘 1T 를 섞어서 양념을 만들어 주세요.

무 익히기 - 썰어둔 무와 양념을 냄비에 넣고 물 600ml도 넣어 냄비의 뚜껑을 덮고 중불로 무를 익혀 줍니다. 무가 골고루 잘 익을수 있도록 중간중간에 양념도 끼얹어 주고 뒤집어 주세요.

야채와 참치, 후춧가루 넣기 - 익은 무 위로 썰어둔 양파와 대파를 깔고 참치캔도 넣어 줍니다. 그 위로 썰어둔 청양고추와 홍고추도 올려 줍니다. 그리고 후춧가루(톡톡 5번)도 뿌려 줄께요.

마지막으로 졸이기 - 모든 재료와 양념이 다 들어간 냄비의 뚜껑을 다시 덮고 중약불로 졸여 주시면 무참치 조림 완성입니다.

플레이팅

: 무가 너무 두꺼우면 익히는데 오래 걸립니다.

등록일 : 2025-02-23 수정일 : 2025-02-23

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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