노릇바삭한 부추쪽파굴부침개

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용주부

노릇바삭한 부추쪽파굴부침개

비오는날 생각나는 부침개!! 굴과 부추 쪽파까지 듬뿍 넣고 맛있는 부추쪽파굴부침개 만들어 보아요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

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부추는 4~5cm 간격으로 송송 썰어요. 당근은 얇게 썰어 준비해요.

도마 , 조리용 나이프

부추 손질법

쪽파도 부추와 같은 사이즈로 썰어 준비해요. 쪽파의 흰부분이 두껍다면 반으로 갈라 썰어주면 더 좋아요.

쪽파 손질법

부추, 당근, 쪽파를 볼에 담아 준비해요

당근 손질법

냉동굴은 소금 넣고 한번 데쳐 사용! 적당한 크기로 잘라 야채와 섞어요. 생굴은 바로 사용 가능해요.

부침가루 반죽물은 물과 1:1 비율로 생각하는데 부침가루에 물을 조금씩 넣어가면서 농도를 주르륵 흐르는 정도로 해주면 좋아요.

반죽물과 야채를 섞을시 위생장갑을 껴고 손으로 섞어주는게 반죽물이 야채 사이 사이 스며들어 더 맛있는 부침개 만들 수 있어요

반죽물과 섞은 야채에 계란 2개와 다진마늘 1스푼을 넣고 섞어요.

후추 톡톡 털어 마무리해요.

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 준비한후 부침개 반죽을 도톰하게 한 국자 올린 후 노릇하게 구워요. 앞뒤로 구우면서 눌러주면 속까지 빨리 익어요.

노릇한 부추쪽파부침개는 간장에 콕 찍어 먹어요.

: 식용유는 최대한 넉넉하게 준비해요.

부추쪽파굴부침개 관련 상품

등록일 : 2025-02-20 수정일 : 2025-02-20

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맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#부추요리 #쪽파요리 #부추부침개 #쪽파부침개

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