호박고지나물 건호박 나물 볶음 레시피 말린호박볶음

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르네오

호박고지나물 건호박 나물 볶음 레시피 말린호박볶음

호박고지나물은 말린 호박을 나물로 만드는 건데요 . 냉장고가 있지 않던 옛날 말려서 식재료를 보관하여 겨울을 나는 조상님들의 지혜가 엿보이는 식재료 입니다. 정월대보름이되면 이것저것 나물을 많이 먹곤 하는데요 호박고지나물도 그 중에 빠지지 않는 나물중에 하나죠! 일반 호박을 볶아 먹는 것과는 또 다른 맛이 느껴지니 한번 해보시면 좋을 것 같아요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건애호박
30g 구매
대파
1/5대 구매
다진마늘
1작은술 구매
멸치액젓
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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건 애호박을 불려주세요 건조 상태에 때라 1-2시간 정도 불려주세요

대파를 다져주세요

도마 , 조리용나이프

불린 애호박이 말랑해지면 꼭 짜줍니다.

애호박과 대파를 넣고 멸치액젓을 넣어줍니다. 모자른 간은 소금으로 합니다.

다진마늘을 넣어주세요

간이 베이도록 조물조물 무쳐주세요 간이 베이게 20분정도 둡니다.

식용유를 1큰술 넣어주세요

애호박을 웍에 넣고 볶아주세요

약불

완성~

: 애호박은 충분히 불려줘야 질기지 않아요 물에 충분히 불려주세요!

호박고지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-19 수정일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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#집밥 #cooking #반찬레시피 #반찬 #food #호박나물 #호박고지 #건호박나물 #건애호박나물

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