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매들린

맑은 소고기무국 레시피 소고기무국 두부 넣고 끓이는 법

남편이 갑자기 두부가 먹고 싶대요.. 근데 고기국에 빠진 그러더니 뚝딱뚝딱 끓였습니다. 고기국에 빠진 두부, 왜 이렇게 맛있죠?
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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무, 대파, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

무 손질법

큰 냄비에 기름을 약간 두른 후 소고기를 볶아주세요. (요리팁) 이 때 소금을 한꼬집 넣어주세요.

냄비 , 요리스푼

고기가 익으면 무를 넣고 계속 볶아주세요. (요리팁) 이 때 소금 한 꼬집 넣어주세요. 남편 말로는 소금을 중간중간 넣어줘야 건더기에도 간이 잘 베여 간이 균일하다고 해요.
무가 살짝 투명해지면 물 500ml를 넣고 강불로 10분 정도 팔팔 끓여주세요. (요리팁) 고기와 무의 맛이 충분히 우러나야 하기 때문에 적은 양의 물로 뽑아내는 과정이예요. 물이 적으면 온도가 빨리 높아져서 그만큼 맛을 빠르게 뽑아낼 수 있어요.
물 1.5L, 소고기다시다1/2, 국간장 3T, 두부, 다진마늘과 대파 취향껏을 넣고 10분간 더 끓여주세요.
마지막으로 소금과 후추로 간을 조절하면 완성입니다.

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-18

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레시피 작성자About the writer

매들린

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#소고기무국레시피#소고기무국재료#소고기무국두부#소고기무국끓이는법#맑은소고기무국
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