매콤한 밥도둑 오징어볶음

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그미네

매콤한 밥도둑 오징어볶음

오징어볶음 하나만 있으면 다른 반찬 필요없는 밥도둑 오징어볶음 만들었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
양배추
3잎 구매
깻잎
7장 구매
표고버섯
3개 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

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▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

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오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 후 몸통과 다리를 분리하고 먹기좋은 크기로 썰어요

도마 , 조리용나이프

함께 들어가는 양파, 양배추, 당근은 굵게 채썰고 깻잎은 돌돌말아 채썰어요

양념재료를 모두 넣어 양념장을 만들어요

소스볼 , 계량스푼

오징어에 양념장의 반을 넣고 버무려서 양념장이 스며들게 10분 정도 두었다가 팬에 익혀요ㅡ센불에서 빠르게 익히는게 포인트예요

볶음팬 , 요리스푼

오징어가 반정도 익으면 깻잎을 제외한 채소를 넣고 나머지 양념장을 마저 넣고 익혀요

오징어와 채소가 다 익으면 깻잎을 넣고 가볍게 버무려요

참기름과 통깨를 넣어 완성해요

: ***오징어는 오래 익히면 질겨지므로 센불에서 빠르게 익히는게 포인트에요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-19

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건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#오징어 #양배추 #당근 #양파 #오징어볶음

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