찹쌀가루 단호박죽 만드는법

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반이짝이

찹쌀가루 단호박죽 만드는법

추운날 따뜻하게 부드럽게 먹기 좋은 찹쌀을 넣은 간단한 단호박죽 레시피를 함께해보아요~

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 단호박 1 개 , 물 500 ml , 찹쌀가루 5 큰술 , 황설탕 3 큰술 , 소금 1/2 작은술

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단호박은 꼭지 부분을 중심으로 반으로 잘라주고 가운데 단단한 씨와 속을 숟가락으로 긁어서 파내어줍니다.

길게 나누어 자른 뒤 칼로 껍질을 깎아주고 그리고 토막 내어 썰어줍니다.

손질한 재료를 냄비에 담고 물 500ml를 부어주고 센 불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 낮추어 익혀줍니다.

익으면 불을 끄고 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다.

물 120ml에 찹쌀가루 5 큰 술을 덩어리지지 않게 풀어준 뒤 간 단호박에 넣어줍니다.

당도에 따라 황설탕 2~3 큰 술, 소금 1/2 작은 술 넣어줍니다.

간을 맞춘 뒤 농도에 맞게 살살 저어 끓여 마무리해요.그릇에 담은 뒤 먹음직스럽게 대추나 잣, 견과류 고명을 곁들이면 좋습니다.

: 찹쌀을 불린 뒤 갈아서 만드는 방법도 있지만 찹쌀가루를 활용하여 끓이면 간단하면서 든든한 단호박요리를 맛볼 수 있답니다.

등록일 : 2025-02-13

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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