참치 무조림 레시피/ 무조림 양념장 무요리

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단댕이의요리

참치 무조림 레시피/ 무조림 양념장 무요리

무를 얇게 썰어 푹 익혀주면 양념이 쏙 베여서 맛있어요 레시피대로만 만들어주면 실패할 수 없는 맛이고 과정도 너무 간단하고 쉬워서 누구나 맛있게 만들 수 있는 참치 무 조림 레시피입니다 참치 기름이 어느 정도 들어가는 게 포인트니 잘 따라 해서 만들어보세요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참치
2캔 구매
무
1/3 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수 코인
1알 구매
물
470ml 구매
통깨
구매

[양념장]

조리도구

나무도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
국자
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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무는 1/3크기 정도로 준비했어요 취향에 맞는 두께로 썰어주세요 저는 간이 잘 배게 얇게 썰어줬습니다

나무도마 , 조리용나이프

청양고추 2개와 대파 1/2대 어슷썰기 해주세요 칼칼한 게 싫으신 분들은 청양고추 빼주셔도 됩니다

무를 냄비나 팬에 둥글게 넣어주고 물 470ml 부어 준 뒤 강불로 끓여주세요 육수 코인 1알도같이 넣어줄게요

무가 끓을 동안 양념장을 만들어주세요 설탕(깎아서) 1, 고춧가루 2, 진간장 2, 멸치 액젓 1, 다진 마늘 1, 고추장 0.5, 후추 톡톡톡 뿌리고 골고루 잘 섞어주세요

만든 양념장을 모두 넣어 잘 풀어준 뒤 불은 중불로 낮춰주세요 5분 정도 끓여줄게요

올라오는 거품은 국자로 제거해 주세요 그래야 좀 더 깔끔하게 먹을 수 있어요

참치를 넣어주세요 저는 작은 캔 2캔(170g) 넣어줬습니다 참치 기름은 수저로 살짝 눌러서 기름을 조금만 버려준 뒤 넣어주세요 약불로 줄여준 뒤 3분 끓여주세요

야채도 넣고 추가로 약불에 5분 끓여주세요

통깨로 마무리해주면 참치 무 조림 완성입니다~!

끝까지 뜨끈뜨끈하게 먹기 위해 달궈준 뚝배기에 옮겨주고 후추 톡톡 뿌려줬어요

: 흰쌀 밥에 촉촉한 무와 참치 슥슥 비벼 먹으면 완전 밥도둑!! 무에도 간이 쏘옥 잘 베여서 너무 맛있어요 참치가 꽁치조림이랑 비슷한 거 같아요 반찬 없을 때 만들어 먹기 너무 좋을 거 같습니다

참치무조림 관련 상품

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-12

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#무조림 #무요리 #무활용 #참치요리 #참치캔

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