LA갈비 솥밥 만드는법

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Tina소울푸드

LA갈비 솥밥 만드는법

양념에 재워 놓은 LA갈비가 남아서 솥밥을 한 김에 LA갈비를 솥밥에 얹어 LA갈비 솥밥을 만들어 봤어요. 저는 LA갈비 양념해 냉장고에 넣어 놓은 걸 바로 사용해서 간편하게 만들었는데 만약에 LA갈비를 처음부터 양념해야 할 수도 있으니 LA갈비 양념과 갈비재는 양을 조절해 레시피에 올렸어요. 초록색 고명으로 쪽파를 다져 올리니 더 먹음직스러워 보여요. 쪽파 대신 청양고추나 부추를 초록 고명으로 얹어줘도 좋아요. 밥 위에 얹어 솥밥을 만들어 먹고 LA갈비 구이를 접시에 담아 리필해서 먹었어요. 갓지은 밥이랑 LA갈비 구이랑 같이 먹으니 판타스틱했어요.^^ LA갈비를 솥밥 위에 다 얹을 수가 없어서 여분의 갈비는 따로 접시에 담아 내서 밥위에 얹은 갈비를 다 먹은 다음 리필해서 먹었어요. 솥밥을 굳이 하지 않아도 접시에 밥을 담고 고기 얹어 내면 덮밥이 되요. 만약에 아이나 어르신 밥이라면 뼈를 제거하고 살고기 부분만 작게 썰어 올려 솥밥이나 덮밥으로 차려내면 좋을 거 같아요. LA갈비 양념이 단짠 짭쪼롬해서 솥밥이나 덮밥으로 만들어도 따로 양념장을 하지 않고도 맛있게 먹을 수 있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
4줄 구매
쌀 1컵
200ml 구매
물 1컵
200ml 구매
쪽파 고명용
3-4줄기 구매

[갈비 양념]

LA갈비
4줄 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
2큰술 구매
배즙음료
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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밀폐용기
구매
냄비
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프라이팬
구매
요리집게
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도마
구매
조리용나이프
구매
완성접시
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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LA갈비를 찬물에 3-4시간 담가 핏물을 빼주세요.

LA갈비를 씻어 물기를 뺀 뒤 갈비 양념 재료를 넣고 1시간 이상 재워 주세요.

쌀을 씻어 30분 정도 불려 주세요.

밥을 지어 주세요.

예열한 후라이팬에 LA갈비를 올려 놓고 물을 3-4큰술 더 추가해 주고 타지 않게 중강불에서 앞뒤로 잘 익혀 주세요. 간장 소스가 윤기나는 갈색이 날때까지 구워 주세요.

프라이팬 , 요리집게

쪽파 잎을 씻어 곱게 다져 놓아요.

도마 , 조리용나이프

완성 된 솥밥 위에 갈비를 잘라 올려 주고 쪽파 고명을 뿌려 주세요. 구우면서 양념이 부족해서 탈 거 같아서 물을 3-4큰술 넣고 구웠더니 타지 않고 촉촉하게 잘 익었어요.

LA갈비를 솥밥 위에 다 얹을 수가 없어서 여분의 갈비는 따로 접시에 담아 내서 밥위에 얹은 갈비를 다 먹은 다음 리필해서 먹었어요.

: - LA갈비를 미리 양념에 재워 냉장고나 냉동실에 두었다가 필요할 때 조금씩 구워먹으면 빠르고 편해요.
- 솥밥에 다 올리지 못하면 갈비를 따로 접시에 담아 리필해 먹어요.

LA갈비솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-12

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#LA갈비 #LA갈비구이 #LA갈비양념 #LA갈비솥밥 #LA갈비덮밥 #남은명절음식활용 #쪽파고명

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