두리문 고등어조림 레시피 고등어조림 양념장 #두리문 #고등어조림 #고등어조림양념장

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두리문

두리문 고등어조림 레시피 고등어조림 양념장 #두리문 #고등어조림 #고등어조림양념장

맛있는 고등어조림~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고등어조림 양념장]

고춧가루
2숟갈 구매
고추장
2숟갈 구매
집간장
1.5숟갈 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
다진 생강
1숟갈 구매
생강술
2숟갈 구매
원당
1숟갈 구매

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1. 재료 손질하기 고등어는 흐르는 물에 씻고, 꽃소금 2숟갈 넣어 잠시 두고 씻어주세요. (비린내 제거) 무는 1cm 두께로 썰고, 양파는 조금 굵은 채 썹니다. 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.

고등어 손질법

2. 양념장 만들기 모든 양념을 물과 함께 한 그릇에 넣고 골고루 섞어줍니다.

계량컵 , 숟가락

3. 조림 준비하기 냄비에 썰어둔 무를 깔고, 그 위에 손질한 고등어를 올립니다. 그리고 양파 넣습니다. 고등어조림 양념장을 골고루 끼얹고, 센 불에서 끓입니다.

비린맛이 날아가게 뚜껑을 열고 끓이기

20분후 올리브오일 한 숟갈 넣기

4. 끓이기 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 뚜껑을 열고 20분간 조립니다. 뚜껑을 열고 조리면 비린 맛을 줄일 수 있습니다. 중간중간에 양념을 끼얹어 주세요. 20분 후 올리브오일을 1숟갈을 넣습니다. 국물도 고소해지고 고등어가 부드러워집니다. 오일을 넣은 후 바로 대파, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮고 5분 더 조린 후 불을 끕니다.

야채가 익게 5분간 더 끓이기

고등어 조림 완성 맛있게 먹는 팁 완성된 고등어 조림을 밥 위에 얹어 먹으면 정말 맛있어요! 남은 국물에 두부를 넣고 한 번 더 졸이면 두부조림도 즐길 수 있답니다.

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등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-12

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간단한 요리로 건강하게

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#두리문 #고등어조림 #고등어조림양념장 #고등어조림레시피

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