알배추겉절이 류수영겉절이 레시피 활용

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라피네

알배추겉절이 류수영겉절이 레시피 활용

류수영님 봄동겉절이 레시피를 참고해서 알배추겉절이를 만들었는데 역시 맛있네요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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알배추를 먼저 소금에 절여야해요. 알배추를 줄기와 잎을 같이 먹을수있도록 잘라주세요.그리고 한번 세척해줍니다.

도마 , 조리용나이프

알배추에. 굵은소금 3T정도를 넣고 잘섞어서 30분정도 절여줍니다.

배추를 절이는동안 양념장을 만듭니다. 고추가루4T. 간장3T. 다진마늘1T. 설탕1T. 식초1T. 멸치액젓1T. 다진대파2T, 생강가루 톡톡, 넣어줍니다.

양념장 고루 잘섞어주세요.

절인 배추가 말랑해지면 물에 여러번 헹궈 물기를 빼줍니다.

볼에 절인알배추넣고 양념을 넣어서 잘 버무려주세요.

마지막에 통깨 넉넉하게 넣어주면 완성입니다.

추운 겨울에 국밥한그릇에 같이 먹으면 완전 딱입니다. 맛있게 드세요

알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-02-10 수정일 : 2025-02-10

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

댓글 0

#알배추 #알배추겉절이 #류수영겉절이 #알배추요리 #겉절이양념장

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