#막창요리 #깍두기요리 #막창깍두기볶음밥만들기 #막장소스 #멸치액젓

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강철새잎

#막창요리 #깍두기요리 #막창깍두기볶음밥만들기 #막장소스 #멸치액젓

남은 깍두기만을 넣고 깍두기볶음밥을 할려고 했는데, 막창이 남아 있는 것을 기억이 났습니다. 보통 양볶음밥도 먹기도 하고 곱창 볶음밥도 만들잖아요. 그래서 막창을 넣고는 깍두기볶음밥을 만들어 보았습니다. 막창을 구입하면서 함께 들어가져 있는 막장소스도 넣어 주고, 마지막 간으로는 멸치액젓을 넣어서 만들어 준 막창깍두기볶음밥입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

막창
500g 구매
깍두기
6국자 구매
김칫국물
2국자 구매
막장
3큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
후추
1작은술 구매
김가루
2큰술 구매
밥
5공기 구매

조리도구

웍
구매
요리집게
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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막창을 달궈진 팬에 먼저 구워 줍니다. 기름이 튀기 때문에 뚜껑을 닫고는 구워 줍니다. 완전히 익을때까지 구워주면 기름이 많이 줄어 들게 됩니다.

웍 , 요리집게

잘 구워진 막창입니다. 처음보다 훨씬 기름이 줄어 들었습니다.

이제 밥과 깍두기를 투하합니다. 같이 잘 섞어가면서 볶아 줍니다. 밥은 뭉쳐지지 않도록 으깨면서 볶아주셔야 합니다.

요리스푼 , 도마 , 조리용나이프

볶다가 후추, 멸치액젓, 막창소스인 막장을 넣어서 함께 볶아 줍니다. 만약 간이 약하면 소금으로 마지막 간을 맞춰 주시면 됩니다.

막장자체의 기름으로만 볶음밥을 만들었기에 참기름없이 김가루만 넣어서 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.

잘 섞이면서 볶아졌다면 이제 중불에서 밥을 눌러서 펴 준 후에 바글바글 누룽지를 만들어 줍니다.

완성 그릇에 푸짐하게 담아 줍니다. 막창이 씹히면서 쫄깃쫄깃하고 깍두기는 아삭하고요. 식감이 화려합니다. 막장소스도 좋았지만서도 멸치액젓을 넣어야 마지막 한점을 찍는 듯 싶었습니다. 감칠맛이 나면서 서로 잘 조화를 이루게 하는 맛입니다. 막창깍두기볶음밥 완성!!!!!

막창깍두기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2025-02-10 수정일 : 2025-02-10

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#막창요리 #깍두기요리 #막창깍두기볶음밥만들기 #막장소스 #멸치액젓 #깍두기볶음밥

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