감자가지부침개 레시피

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평범한흔남

감자가지부침개 레시피

감자가지부침개 레시피 입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 껍질을 제거하고, 작은 사이즈로 깍뚝썰기해서 볼에 담아주세요.

물에 담가 전분기를 빼주세요.

전분기를 제거한 감자는 전자레인지에 넣어서 익혀주세요. 저희집 전자레인지 기준으로 3~4분 정도 걸리더라구요.

가지도 감자와 동일한 사이즈로 깍뚝썰어준비해주세요.

대파는 아주 잘게 쫑쫑 썰어주시면 됩니다.

넓은 볼에 가지와 대파를 담아주세요.

감자가 다 익으면 감자도 넣어줍니다.

참치액 1T 들어갑니다.

차가운 물 6T 가량 넣어주세요.

소금 0.5T 정도 넣어 간을 해줍니다.

후추 0.1T 가량 톡톡~ 뿌려주세요.

전분 4T 들어갑니다.

부침가루 4T 넣어주세요.

모든 재료가 다 들어갔으니 잘 섞어 반죽을 준비합니다.

프라이팬에 식용유 3T 가량 둘러주세요.

동그랗게 모양을 잡아서 앞, 뒷면 노릇하게 구워주시면 됩니다.

: -감자는 꼭 익힌 다음에 부치셔야 합니다. (포슬포슬 하기 전 까지만 전자레인지에서 익혀주시면 됩니다.)

등록일 : 2025-02-08 수정일 : 2025-02-08

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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#감자가지부침개 #감자가지부침개레시피 #감자가지부침개만들기 #감자가지부침개만드는법 #가지감자부침개 #가지감자부침개레시피

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