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쿡따라

캠핑메뉴 간단 캠핑 술안주레시피 봄동요리 봄동고기전 돼지고기봄동전

간단한 캠핑 술안주로 좋은 영양만점 봄동고기전입니다^^*

4인분 20분 이내 초급

[재료]: 봄동 1포기 , 돼지고기 다짐육 250g , 식용유 약간 , 튀김가루 1컵 , 소금 1꼬집 , 물 1/2컵 , 전분 약간

[돼지고기 다짐육 밑간]: 간장 1스푼 , 다진생강 1/4티스푼 , 다진마늘 0.3스푼 , 맛술 1.5스푼 , 황설탕 0.3스푼 , 후추 약간 , 참기름 0.5스푼

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재료 준비해 주세요~

봄동은 밑둥 약간 잘라내고 한잎씩 떼 찬물에 3~4번 깨끗이 씻어 물기 빼 두세요~

볼에 돼지고기 다짐육 담고 간장 1스푼, 다진생강 1/4티스푼,
다진마늘 0.3스푼, 맛술 1.5스푼, 황설탕 0.3스푼, 후추 약간,
참기름 0.5스푼 넣고 조물 조물해 10분정도 두면 고기 밑간이 됩니다

돼지고기다짐육은 앞다리 사용했는데 뒷다리도 좋습니다

볼에 튀김가루 1컵, 물 1/2컵, 소금 1꼬집 넣고 저어 부침개 반죽을 만들어 주세요~

바삭한 전 좋아해 튀김가루만 사용했는데 부침가루나 밀가루도 OK!

봄동 앞, 뒷면에 전분을 얇게 묻혀 주세요~

전분옷 입힌 봄동을 반죽에 푹 담가 앞, 뒷면에 골고루 묻혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유를 넉넉히 두른 후 반죽옷 입힌
봄동을 겹치지 않게 하나씩 올린 후 적당량의
돼지고기를 집어 잎부분에 올려 붙여 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 돼지고기 봄동전 완성!

봄동 고기전 맛있게 부치는 TIP
고기 붙은면 익힐때는 뒤집개로 꾹꾹 눌러 잘 붙게 해주고
불은 약불로 줄인 후 부쳐 주면 타지 않고 이븐하게 잘 익어요!

봄동전에 꼭 꼬기 붙여 지져 드세요~
봄동전 그냥 부쳐 먹을때 보다 5배는 더 맛있고 별미 of 별미입니다ㅋㅋ

등록일 : 2025-02-05 수정일 : 2025-02-05

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