참나물 두부 된장국 끓이는법 편스토랑 이정현 레시피 아침국 참나물 요리 손질법

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예꿈이댁

참나물 두부 된장국 끓이는법 편스토랑 이정현 레시피 아침국 참나물 요리 손질법

겨울철에 건강하고 따뜻하게 집밥 드시라고 쉽게 만드실 수 있는 참나물 두부 된장국 알려드려요 :) 편스토랑 이정현 님 레시피에 나온 나물비빔밥 만들어 먹었는데, 찜기냄비에 우려낸 건새우 다시마육수 야무지게 활용해서 참나물 된장국도 만들어 보았어요 된장 풀어 참나물, 두부만 넣고 끓여도 구수하고 시원한 맛이 좋은데요. 채소 찌고 나온 육수라 건강에도 좋고, 국물맛도 엄지척! 밥 한끼 뚝딱하는 편스토랑 이정현 님 참나물 두부 된장국 끓이는법 입니다 저는 표고버섯을 추가해서 넣었더니 식감도 좋고 건강한 아침국 요리가 완성됐어요 좋아하는 버섯류 추가해도 좋아요. 영양만점 간단한 국종류 만드실 수 있답니다

5인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참나물 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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참나물된장국 육수로 편스토랑 이정현 님은 비빔밥용 채소 찌고 우려낸 건새우다시마 육수를 사용하셨어요

채소 10분간 찌면서 육수도 같이 우려내면 일석이조로 반찬, 국을 동시에 만들 수 있어요 :) 물론 상황에 따라 야채 찐 육수 대신에 대파, 양파, 멸치다시마 등 넣고 국물 내셔도 좋아요

찜기에 맛있게 우러난 육수의 모습이에요 버리지 말고 국물요리 끓여드셔요 :)

참나물은 150g을 준비했어요 4인 가족이 드시기에 알맞은 양이에요 :) 흐르는 물에 문질러가며 잎과 줄기에 묻어있는 흙과 이물질을 깨끗하게 세척해 주세요 시든잎과 두꺼운 줄기 끝부분은 잘라서 정리하고 먹기 편하게 5cm 길이로 잘라줍니다

볼에 담아 물기를 제거하면 참나물 손질법 끝. 손질 세척법도 간단하죠?ㅎㅎㅎ

아이들도 좋아하는 두부는 1모 300g을 준비했어요 1cm 두께로 먹기 편하게 썰어주고

표고버섯, 대파도 송송 썰어서 준비했어요

우려낸 건새우 다시마 육수 800ml 를 붓고 된장 2T 넣어서 풀어줍니다

센불에서 보글보글 끓이다가 된장국 바글바글 끓어오르면 손질해 놓은 참나물 넣고

표고버섯, 두부 넣어주세요 재료들이 부드럽게 익을 수 있도록 뒤적여가며 1~2분간 보글보글 끓여줍니다

각 가정마다 된장의 염도가 다를 수 있으니 간을 보고 각자의 입맛에 맞게 양념을 조절해 주세요 저는 이대로도 맛있어서 추가 간은 따로 하지 않았지만 부족한 간은 국간장이나 소금으로 맞춰 주셔도 좋아요

구수한 맛이 보글보글 끓고, 간이 잘 맞으면 송송 썬 대파 1줌 넣고 한소끔 끓여서 참나물된장국 레시피 완성해 주세요 참나물은 금방 익기 때문에 오래 끓이지 않아도 된답니다. 가볍게 휘리릭 끓이고 불을 끄고 마무리합니다

참나물두부된장국 관련 상품

등록일 : 2025-02-02 수정일 : 2025-02-02

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#참나물두부된장국 #두부된장국 #참나물요리 #참나물손질 #편스토랑이정현 #아침국 #간단국 #된장국

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